Серия "Без дорог и дураков"

1628 год от Р. Х. или 7136 год от С. М., декабрь. Прибайкалье.

Магам земли не нужны.

Теплица зимой Павел Алексеевич Кучер

Для предварительного создания настроения рекомендую послушать

марш-фокстрот из кинофильма "Трюкач"

Посвящаю эту книгу своей матери - учёному агроному Валентине Петровне Кучер.
Только благодаря её рассказам, библиотеке и спорам с нею самой появился этот текст.
Мать никогда не ругала Сталина, но, по её же собственному признанию, первый раз в
жизни наелась досыта лишь осенью 1952 года, уже работая в совхозе после института.
Мы не имеем права смеяться над первым поколением советских людей. Они строили
коммунизм честно. Не жалели сил и здоровья, но не знали как. Теперь - наша очередь.
Сегодня мы знаем, как, но не хотим. Это - минутная блажь, зато голод - угроза вечная.
Когда приходит голод - идеи правды и справедливости становятся религией для всех.

Часть пятая.

СОДЕРЖАНИЕ.


   Глава 75. Камышовый крахмал.
   Глава 76. Суррогат магазинного качества.
   Глава 77. Соблазны регресса.
   Глава 78. Гидролизный сахар.
   Глава 79. Старожилы живодерни.
   Глава 80. Голь на выдумки хитра.
   Глава 81. Эра жестоких чудес.
   Глава 82. Пищевое мыло.
   Глава 83. Специфический вкус.
   Глава 84. Прямоточный опреснитель.
   Глава 85. Этиловый спирт - пища будущего.
   Глава 86. Сухари для космонавтов.
   Глава 87. Время жить.
  
  "Инженеры и учёные, выпячивая исключительную якобы роль Солнца в
  поддержании жизни на Земле, тем самым преступно замалчивают важность
  в этом деле начальства, правительства и партийного руководства..."
  Владимир Савченко, СССР, ХХ век от Р. Х.
  
  "Определяющие "видовые признаки" человека - это умение пользоваться огнем,
  изготавливать орудия труда, обучаться в зрелом возрасте и самостоятельно
  создавать для себя среду обитания. Ходьба на двух ногах и членораздельная речь -
  монополией людей не являются. Они более-менее обычны для многих животных..."
  Джаред Даймонд, USA, ХХ век от Р. Х.
  
  2008 год новой эры стал переломным моментом развития цивилизации. Впервые, за всю
  историю человечества, большая половина населения планеты - переселилась в города.
  Статистика ООН, Земля-1, ХХI век от Р. Х.
  

Глава 75.

Камышовый крахмал.


  
  Как справедливо замечал мой папа (почти четыре века тому вперед, по поводу давно обещанной маме замены на новый старого крана-смесителя на кухне) - "Хорошая вещь должна вылежать!" Хорошая идея тоже требует известного срока на адаптацию. Между нами, плохие идеи, почему-то, люди принимают "на ура" сразу, долго не желая от них отказываться. На мой взгляд, идея встретить Новый год "как полагается" - к хорошим никак не относится. Наверное, я предвзята. Или слишком начиталась отчетов о ранешних временах. Типа, воспоминаний пленных немцев, с какой помпой они встречали новый 1943 год в осажденном Сталинграде... Или под впечатлением своих собственных детских воспоминаний о новом 1992 годе, когда, вместо главы государства, бывший советский народ поздравил с торжеством не особенно радостный сатирик Михаил Задорнов. С другой стороны - если целью является подъем духа, то идея "отметить праздник с помпой" - если не благая, то в любом случае здравая. Быт - всех задолбал.
  Кто бы спорил, стремительно приближающийся к нам 1629 год - это и дата, и символ, и предзнаменование... Но, поверьте химику-пищевику. Лучший способ превратить торжество в кошмар и ужас - совместить его с дегустацией новых блюд. На фиг, на фиг! У половины - несварение желудка, у всех остальных - испорченное настроение. Хотели как лучше, а получилось как всегда, блин... Но кто бы меня слушал. Короче, за отсутствием белой муки возникла естественная мысль найти её суррогатный заменитель. А поскольку наши ночные посиделки с Соколовым никогда добром не кончаются - источником вожделенного полуфабриката был выбран камыш. Или тростник... Короче - водные дикоросы. Это зимой...
  
  Надо отдать каудильо должное. Организационную работу он взвалил на себя целиком. В заранее намеченные точки произрастания потенциального сырья - выслали разведку... Прямо войсковая операция. Хотя, по-другому видимо тоже нельзя. Местность вокруг однозначно враждебная и из камышей может выскочить какая-нибудь зверюга. От кабана до тигра... Потом, на трехмерном макете местности - провели "штабную игру". Потом, провесили нитку канатной переправы с двумя перевалочными станциями.
  Интересно. Никаких вопросов по поводу материального обеспечения процедуры - никто мне не задавал. Отчего я до последнего пребывала в счастливом неведении. Ну, как оно всегда. После обеда - запиликал селектор. Вызывают... Оделась, дождалась сопровождающего, снарядила в бой почти привычный "Макаров". А путь черт знает куда. Километров за десять от основного расположения. Вам никогда не приходилось кататься на многокилометровой канатной переправе? В тумане? Зимой? Первый раз в жизни, над вообще незнакомой местностью? В ушах свистит ветер, далеко внизу проносятся чуть проглядывающие через мглу заснеженные верхушки деревьев (надо понимать, очень высоких), при этом, ориентиров - никаких. Про ждущий меня на конечном пункте "приемный" соломенный мат - все знали, но сказать - забыли... Впечаталась я в него всем телом и физиономией, так как преграда проявилась из обманчиво прозрачной дымки совершенно неожиданно. Даже ноги вытянуть не успела. Атракцион "мягкое приземление", в натуре... Новая ветка и новые переживания. Ноги - я всю дорогу держала вытянутыми вперед. И совершенно зря... В конечной точке - меня просто подхватили с боков. А непосредственно на месте, тормозила уже сама, да... Горжусь! Когда видно землю и маячок - чего бы не затормозить? Ручка "ручного тормоза" - на подвеске имеется. Нажала и плавно приехала к "посадочной площадке".
  
  Зачем понадобился такой экстрим? Товарищи захотели похвастаться комплексом добычи и переработки крахмалосодержащего сырья. Вдруг, свежим глазом, обнаружу какие-то недостатки? Я бы с удовольствием. Даже несколько раз рот раскрывала... И, закрывала... "High Russian technologies", без балды. Из палочек и веревочек. С гидроприводом... От ближайшего незамерзающего родника - идет резиновый шланг. Из шланга - хлещет струя парной (это на морозе, реально-то там градусов 10-15, не больше) воды. Щедро плещет, не меньше кубометра в минуту. Слева выстеленное пленкой углубление для промывки добытой корневой массы. Справа - пародия на здоровенную промышленную овощерезку, зачем-то совмещенную с шнековой мясорубкой. Чем-то напоминает древнюю, как арифмометр "Феликс", бабушкину ручную соковыжималку. Тут её крутит вода и одновременно промывает непрерывно запихиваемую в жерло мокрую корневую массу. Всё. Один человек - стоит на подаче сырья, ещё один - на удалении отходов.
  Из выхлопной трубы сооружения, непрерывным потоком лезет размолотая в труху мезга. Стекающий через нижний патрубок молочно-белый сок урча исчезает в приемной воронке фильтра и потом внутри растянутых по склону толстенных составных шлангов или (уже труб?). Целых трех сразу. Всё по науке... Каждый отрезок - длиной метров тридцать, растянут по тросу на деревянных подпорках. Почти горизонтально. То есть, с уклоном не более чем 3-5 мм на каждый метр слива. Помню, писала памятку. Непрерывное "осаждение в потоке", так сказать. Техника старинная и надежная. Сравнительно медленно текущее по шлангу "крахмальное молоко" само собою осветляется декантацией. Более тяжелый крахмал - оседает на дне канала (если рассматривать трубу разновидностью "закрытого желоба") со скоростью 17-20 сантиметров в минуту по вертикали (мелкая фракция со скоростью 2-3 сантиметра в минуту), а вода и остатки мезги - текут себе дальше. Потери продукта конечно, имеют место быть. Зато - всё просто. На другой конце линии декантации, теряющейся в тумане ниже по склону, торчат на подпорках высокие, сваренные вдвое, на высоту человеческого роста, бочки из блестящей нержавейки. Туда, надо понимать периодически, уже под сильным напором, смывается из "заилившихся" крахмальной массой труб "ценный пищевой осадок". Кстати, не наблюдаю обязательных, для "чистовой отделки", размывных чанов. Скорее всего, мужики попробовали "готовый продукт" и решили, что для сельской местности - сойдет... Да и не верится в "чистовую декантацию" прямо вот здесь, на морозе. Она же - медленная! Вода замерзнет!
  Как оно у нас принято - на всем лежит печать "временности" и мобильности. Какие-то шланги, какие-то растяжки, странные деревянные рамы с поворотным механизмом. Впрочем, всё это даже на вид относительно легкое, разборное и переносное. Причем, аккуратно изготовленное. Явно не здесь оно сделано. Привезли по канату отдельные готовые части. Тут только окончательно собирали. Разумно.
  
  И ещё... С непривычки, после обычной суеты в расположении - напрягает малолюдство. Всё же дикий край, неведомые земли, тайга и так далее. Поневоле, нет-нет, да и пощупаешь, на месте ли пистолет... Отвыкла. Ни ограды, ни охраны. Двое - у крахмальной терки-соковыжималки, ещё один - смутно виднеется в тумане возле баков, возле слива установки для декантации. Ну, и кто-то тягает в промывочный бассейн ископаемое "сырье". Раздобытые на затянутом льдом мелководье корневища. Как их тягают, в принципе - понятно. Не руками, а моторной лебедкой. Тросом. Вот они, свернутые лежат. По заледенелому от стекающей из емкости воды гладкому береговому скату, да мотором - отчего бы и не потягать? Отдельный вопрос - как корни из воды вытащили? Не руками же? Ох, явно не руками. Судя по высоте нагромождений орошаемой водой из гидрораспылителя спутанной массы (ишь как на морозе парит) и подозрительной тишине окрест (матюков - не слышно совершенно, а не родился ещё русский человек, способный работать в ледяной воде без матерщины) тут какая-то механизация. Впрочем и скорее всего, я попала в пересменку. Одна группа - ушла, другая - ещё не появилась. Вон - палатки приготовленные к развертыванию (это правильно, на ветру со снегом - много не наработаешь), а вон лежат катушки, с толстым электрическим кабелем, фонари и пока ещё молчащая передвижная электростанция (похоже, что всё создаваемое хозяйство - рассчитано на посменную круглосуточную работу). Кажется, опыт осенней заготовки "грибного порошка" - не прошел даром. "Военщина" склонна к повторению удачного опыта...
  Так, началась какая-то движуха... Корнерезка стала. Работнички разом навалились на рычаги, больше напоминающие оглобли. Горловины труб, вместе с креплением тросов - задрались высоко вверх. Выше человеческого роста. За ними - потянулись шланги. Рычаг управления массивной бронзовой задвижки - переведен в новое положение. Зашумела вода. Ага - пошла промывка добытого крахмала. Как известно, уже при угле наклона ливневых труб круче полутора-двух сантиметров на каждый метр длины - никакие осадки там не удерживаются. Даже липкая глина. Крахмал, конечно, мелкий. Но, он не липкий.
  Эти перестраховшики - превысили нормативы для "ливневки" минимум втрое. Хотя, если вспомнить, что всё происходит на морозе - нормально. Скорость "смывающего потока" в трубе - должна превышать 30-50 сантиметров в секунду. Плюс - всевозможные потери и неизбежные на море случайности.
  
  Совершенно непонятно одно - как они собираются вывозить отсюда готовый продукт? До берега - далеко. Уходящий в туман склон - довольно крут. Наличие густых зарослей водных дикоросов - то ещё препятствие. При всей очевидной продуманности, линия производства тростникового крахмала - режет глаза явной "незавершенностью". Опять же, неясна судьба грубо отжатой мезги. Как я заметила, её не сваливают просто так, а выпускают в конические пожарные ведра (даже это бесполезное барахло для чего-то пригодилось). Что интересно - полных ведер уже несколько сотен. Стоят рядами, опертые друг на друга. А ещё дальше куча конических "сосулек" смерзшегося жома, уже из ведер вытряхнутого. С вмороженными в основание конуса "ручками для переноски", из согнутого буквой "П" и воткнутого в ещё сырую молотую массу камышового стебля. Раз так - даже жом собираются куда-то девать... А куда?
  Налетевший ветер слегка развеял плотную завесу тумана. Та-а-ак... На заднем плане - обнаружились вязанки чего-то смутно знакомого... Ну разумеется, вязанки камышовых стеблей. Похоже отсюда собираются утащить буквально все дары природы, коих так или иначе коснулась рука человека...
  
  - Как готовый крахмал транспортировать собираетесь? - вопрос в пустоту.
  - Пойдемте, покажу... - мужичок среднего возраста в армейском камуфляже без знаков различия - вывернулся из-за спины. Бесшумно, как привидение. Уф-ф, напугал! - Тут совсем недалеко.
  
  Кому (в подкованных шипами армейских ботинках) недалеко, а кому (в городской обуви с гладкой подошвой по сплошной наледи) - совсем наоборот. Однако, взял под локоток и повел. Довел. Совсем непонятно. Бочки отстойников торчат на маленьком пятачке ровной земли. Рядом - система из нескольких бронзовых вентилей с электроприводом (узнаю флотские запасы), некая пародия на древний купеческий безмен, с рубчатым рычагом для передвижной гирьки и тянущийся в распадок между сопками шланг... А больше - ничего. Разве что, вбиты колья, для развертывания вокруг немудрящего хозяйства ещё одной армейской палатки. Ни подхода, ни подъезда, ни упаковочной тары. Тут и повернуться негде!
  Тихонько рычит небольшой электрогенератор, горит одинокая зеленая лампочка. Что-то гудит и потрескивает. Кроме нас - ни души. С неба бесшумно падают пушистые снежные хлопья. Видимо, этого-то мужичка я сразу и приметила. Как и он меня. По свежевыпавшему снегу - шаги совсем тихие...
  
  - ???
  - Готовую крахмальную пульпу - сразу качаем в расположение. Вот этим насосом. Надо ещё протянуть к нему резервную нитку электропитания, но пока - сойдет и так. Техника не изношенная.
  - И всё? - надо же что-то сказать...
  - А чего ещё надо? Быстро, чисто, культурно. Насос создает напор до 120 метров для чистой воды. Крахмальное молоко - заметно тяжелее, но пока хватает. Больше 200 граммов крахмала на литр - мы концентрацию пульпы не поднимаем. Контроль непрерывный, - и небрежным жестом показал мне на подобие безмена с концевыми выключателями, - А по необходимости - подбавляем воды. Вся чистовая обработка и сушка - дома. Уже в нормальных производственных условиях. Здесь - только термодатчики для контроля температуры воды. Что бы оно на холоде не замерзало и не грелось. В самую пропорцию...
  - И-и-и... какой намечается полезный выхлоп? - пора начинать изображать начальство.
  - Точно ещё не измеряли. Сегодня начали работать. Можно грубо прикинуть. Плотность крахмального молока на подаче стараемся держать в пределах 150-170 граммов на литр. Насос - качает до двух кубометров пульпы в час. Это (плюс-минус лапоть, конечно) эквивалентно 300-350 килограммам сырого крахмала за тот же час, самотеком, доставленных в расположение... Без шума, пыли и затраты физических усилий. Сейчас, разумеется, гораздо меньше. Надо согласовать производительность по всей цепочке оборудования. Уже видно, что труб для первичной декантации - откровенно мало. Так, на одну десятую от плановой мощности. Короче, пока - включили и проверяем... Типа, отлаживаем технологию.
  - И как собираетесь эту прорву потом сушить? - глупый вопрос... по инерции ляпнула.
  - Так ваша "грибная сушилка" - с октября простаивает! Там тот же самый техпроцесс. Забыли? - вообще-то, только что вспомнила и собиралась предложить. Ну, народ, на ходу мысли ловит!
  - А дополнительную "чистовую" промывку - делать будете?
  - По обстоятельствам... Пока напекли из того, что получилось. Как только из шланга первое "молоко" брызнуло - так сразу и начали. По рации, только что, хвалились, что пробные галеты уже готовы и их едят. Говорят - ничего пошло!
  
  Вот так. Кот за двери - мыши в пляс... Стоило на минутку отвернуться, как дорогие сограждане уже тянут в рот всё, что ни попадя... и что особенно противно, этим фактом предовольны. Ни грамма раскаяния в бесстыжих зенках. Экстремисты!
  
  - Соколов знает?
  - Ему самую первую поднесли... - разумеется, как могло быть иначе, - Не горелую...
  - Что сказала Дарья Витальевна? - это мой последний аргумент в пользу осторожного отношения к любым новинками "доморощенного пищепрома".
  - Сказала, в течение четырех часов - не беспокоить. Если кого сдурнит - пришлет на кухню санитара с клизмой. А Соколову, из уважения к его высокой должности - поставит клизму сама...
  
  На все вопросы ваши - у них готов ответ... Впервые за долгое время - чувствую себя лишней. Без руководства управились. Тем не менее, раз послали - номер надо отрабатывать до конца.
  
  - Повторная протирка уже отжатой мезги предусмотрена? Там наверняка много осталось.
  - Вопрос дискуссионный, - впервые замялся мужичок, - В смывных водах крахмала тоже много остается. После первой декантации и после второй. Но - выливаем обратно в речку и не жалеем. Такая плата за простоту и скорость. Мезгу, кстати, на "остаточный крахмал" проверяли. Менее 10% от исходного содержания... Камыш - не картошка. Совершенно другое внутреннее строение корневища. Пока пилки на терочном барабане острые - всё строгает так, что даже отжим требуется чисто номинальный. Сердцевина корня - буквально сама "крахмальным молоком" растекается...
  - Тогда это - куда? - ведра с жомом и нагромождение конусовидных сосулек с петлями для ручной переноски - намекает на какие-то далеко идущие планы.
  - А птичкам подкормка...
  - ???
  - И будущий "камышит" - для них же... На ветрозащитные балаганы.
  
  Зимой исток Ангары никогда не замерзает. Вода попадает на водосброс у Шаман-камня из глубинных слоев Байкала, где она много теплее, чем у поверхности. От водопада река течет бурным потоком еще добрый десяток километров, прежде чем остывает достаточно сильно для появления льда. В результате, вдоль полыньи - зимует невообразимо громадная колония всякой водоплавающей птицы. Мы к этому источнику "дикого мяса" присматривались с самого начала, но благоразумно решили оставить его на совсем уже черный день. Видимо, в рамках новой доктрины - руководство решило разнообразить стол.
  Для начала - надо приучить пернатых не бояться людей. А это означает регулярную и обильную подкормку. Хотя бы - пищевыми отходами. Пока все пищевые отходы шли на грибные плантации. Видимо, настали новые времена. Впрочем, логично. Линия канатной переправы вдоль правого берега уже функционирует. Доставлять отсюда к истоку любой груз можно легко и быстро. Один черт, единственный механический подъемник находится именно там и маршрут перемещения наверняка продумывался заранее...
  
  Вот только не надо подозревать наших гавриков в избыточном гуманизме или там любви к природе. Проекты устроить более или менее грандиозную утиную бойню - предлагаются регулярно. Но, бодливой корове - бог рогов не дает... Во-первых, сначала всем было просто не до того. Изображали из себя рафинированных исследователей заповедного края. В итоге - сезон осенней линьки, когда всё это грандиозное скопление водоплавающей птицы можно было буквально ловить руками и бить палками - мы пропустили. Может быть, так вышло к лучшему. Исключительно, в смысле поддержания чистоты кармы. Во-вторых, когда про "птичий базар" вспомнили и таки спохватились, стараниями Кротова - подвалило дармовой оленины. Дыру в обеспечении животным белком благополучно закрыли. А в-третьих, неожиданно выяснилось, что массовая заготовка пернатой дичи - не самое простое занятие. Просто с ружьями - не серьезно и громадный расход дефицитных боеприпасов. Мастерить специально под задачу "утиную пушку" (этакий фальконет или дробовик-переросток, калибром до пятидесяти миллиметров и заряжаемый сотнями граммов дроби) - "команды не было". В буквальном смысле. Соколов запретил. Типа, не до того. Хотя, о пушках "для оборонительных целей" - разговоры регулярно заходят. И самое главное - пробные опыты показали резкий дисбаланс полезного выхлопа по отношению к затраченным усилиям. Река это не озеро. Течение у Ангары быстрое. Подстреленную птицу моментально уносит водяным потоком и затягивает под лед у обреза полыньи. С концами. Хоть ты сети растягивай, хоть с сачком по ледяной кромке бегай. В новом варианте повторился неудачный осенний эксперимент с глушением рыбы взрывчаткой. Такое место.
  Если в США начала-середины XIX века массовой утиной охотой иногда кормились целые города (один выстрел из упомянутой выше пушки поражал несколько сотен уток), то нам, в сложившихся условиях - изобилие пернатой дичи явно не грозит. Пера на подушки, для госпиталя, с грехом пополам раздобыли и ладно. Причем, не могу сказать, что сильно этим фактом огорчена. Дикие утки - настоящие инкубаторы для разнообразных желудочных паразитов. Чуть не пропеклось или не проварилось - и ага...
  Выходит, от хищнической заготовки дикой фауны - решили отказаться и сразу шагнуть к её одомашниванию. Благо, что корневой жом после получения крахмального молока ни на что полезное не годен, а вот в качестве утиного корма - самое то. Мелко измельченный и богатый ценной органикой.
  Утки, в отличие от любящих зерно и червячков кур - способны питаться сущим сеном. В дикой природе корневища камыша уткам принципиально недоступны. Другая весовая категория. У нас в России (а до того в Союзе) - этим практически даровым (при наличии техники) кормом домашнюю птицу - даже не пытались. Хотя с камышами активно боролись и для удаления корней даже специальные машины выпускаются. Не знаю по какой причине за долгие годы не сложили два и два. Посмотрим, посмотрим...
  
  Забавно. На ровном месте - мы воспроизводим основные эпизоды рождения цивилизации. Домашняя утка (назовем предмет своим именем - слегка обленившаяся дикая кряква) была приручена на самой заре неолита. Раньше курицы. Но признавать этот факт - официальная наука упорно отказывается.
  Отмазка у ученых мужей незамысловатая, но мощная. Если волко-собаку от волка, хотя и с трудом (по строению лобных пазух черепа) отличить удается, то домашнюю утку от дикой - вообще никак... Если не подрезать домашним уткам маховые перья (как практиковали ещё в "додинастическом" Египте) или не затягивать птичник сеткой - они до сих пор (!), вместе со своими дикими собратьми, регулярно на юг улетают... Понятно, что современный бизнес профинансировал выведение "скороспелых" пород с удобными для "промышленного выращивания" характеристиками, но главным методом профилактики осенннего "отлета на юг", по прежнему - остается своевременный забой утиного молодняка на мясо. А так, как была данная пернатая скотина дикой и пугливой, так она ей и осталась. Собственно, на этом свойстве её и подловили. Утка любит покой. Тихую воду, обильную кормежку и наличие хороших укрытий.
  Простейшие ветрозащитные стенки и шалашики из камышовых матов - обещают произвести в жизни утиного населения верховьев Ангары революционные изменения. Если, конечно, пойдет гладко. Лисы с совами - тоже не дремлют... Надо понимать, на первом этапе, нам достаточно приучить уток не бояться людей. А там - видно будет.
  Между нами, до сих пор, при всех успехах промышленной химии, лучшим удобрением для большинства сельскохозяйственных культур продолжает оставаться "природное гуано" или скажем прямо, птичье говно. Как по минеральному составу, так и по "сбалансированности" содержания компонентов...
  А лучшим наполнителем для теплой зимней одежды, опять таки, при всех успехах химии и не взирая на усилия рекламных агентств - остается природный утиный пух. Естественно, не с птицы, а отмытый от жира в бензине или другом эффективном растворителе. Стратегическое сырье, мать его... Без всякого преувеличения! Качественная одежда для полярного климата только на утином пуху. И цены растут... Ещё совсем недавно, в 2006 году (четыреста лет тому вперед, хе...), "биржевая стоимость" утиного пуха преодолела психологический барьер 20 долларов за килограмм. Это сочли недоразумением. Накануне отъезда в последнюю командировку просматривала свежие котировки "The Wall Street Journal" и отметила новый рекорд цены утиного пуха - 42 доллара за килограмм. Для сравнения, за обедненный уран 235 - на мировых биржах просят всего 40 долларов за килограмм... Многофункциональная зверушка.
  
  Бог с ними, с утиным пухом и утиным пометом... Это лирика и к делу не относится. А вот упоминание ветрозащитных балаганов из стеблей камыша, зацепило в голове другую мысль. Странно, что сразу не спохватилась выяснить. Восприняла сумму странности окружающей реальности, как должное.
  
  - А куда снег подевался? Его же, везде - "по грудь", а в распадках - "выше головы"?
  - Конкретно тут - сдуло.
  - ???
  - Камыш много где растет. И гораздо ближе. И гораздо больше. Но там - всё в снегу. А здесь, вдоль речной долинки, вечно свозит. Очень уж она прямая и крутая. Опять же направление... В результате, больше чем сейчас, снега не наметает. А на самой речке - и того меньше. Всё уносит с поземкой или банально испаряется. Снег ведь тоже парит, хотя и твердый. В среднем, за обычную зиму испаряется не менее трети выпавшего снега. Чем чаще дует ветер, тем тоньше слой снегового покрова.
  - А сейчас - тихо...
  - Тут периодами задувает. Хоть часы проверяй. Ночью завьюжит капитально. Палатки мы ещё поставить успеем, а вот сбор сырья - только в светлое время суток и только в относительное затишье. И все передвижения - только в пределах огороженных маркировочным шнуром. Во избежание...
  
  В принципе, могла и сама догадаться. Тем более - перед глазами голая ледяная гладь Байкала, где снег тоже особенно не задерживается. Если выбрали местечко в такой дали - так не зря.
  
  - На заготовку сырья взглянуть можно? - мужичок поддернул рукав, посмотрел на часы.
  - Через пяток минут ребята подъедут. Они уже едут, в принципе... После обеденного перерыва... Вторая смена. Сейчас все будут на месте.
  - ???
  - Провели хронометраж. Вдоль берега, до механического подъемника - отсюда 20 минут и на подъемнике до расположения - ещё 10 минут. Обратно, по тросовой переправе, из расположения не дольше 25 минут. Это если в очередь. Когда пересменка и трасса свободна - так и меньше пятнадцати. Как для вас сегодня получилось, - чего я натерпелась за эти пятнадцать минут - врагу не пожелаешь.
  - Выгодно ездить за десять километров на обед самим, а не тащить его сюда?
  - Ага! Возни меньше, лишние люди не отвлекаются, канатные переправы не забиваются.
  - Никуда не ходить ногами, ничего не носить руками? - Ахинеев умеет рожать лозунги.
  - Примерно... Какой ни есть, а прогресс. Канатов у нас много... А людей - наоборот.
  - И попутно - гарантированное "трехразовое горячее питание", независимо от погоды?
  - Будем поглядеть, - не принял иронического тона мужичок. Столовая у нас работает круглые сутки. Ездить на завтрак, обед и ужин (кому когда и что приходится) - выгодно... Проверено!
  
  Логика железная, да... Хорошо, что меня предупредили насчет поднятого капюшона и горнолыжных очков. Хорошо, что кто-то вообще догадался запастись этими самыми горнолыжными очками на всю экспедицию. Причем, с запасом. Когда в лицо дует свежий морозный воздух (со скоростью 10-15 метров в секунду), а обе руки заняты управлением тросовой каталкой и удержанием равновесия, сплошь залепленная снегом физиономия - это ужас-ужас. Кто не верит, пусть сам проверит. Очки - спасение...
  С другой стороны - определенная сермяжная правда в этих рассуждениях есть. Приятно думать, что закончив дела я всего через полчаса опять буду в расположении, а не поплетусь на своих двоих по заснеженным горным тропам, за черт знает сколько километров (если их тут по прямой больше десяти, то кривыми зигзагами, да вверх-вниз по ущельям - страшно подумать сколько). Не поспорить...
  Благостное впечатление, от услышанного и увиденного - портит только одна мыслишка. Точнее, две... Логистику - планировали военные. И не абы какие, а морские пехотинцы. Видна хватка. Дорвались... до любимой работы... Людей этого типа - меньше всего на свете заботят чьи-то "бытовые удобства". Всем рулит свирепая целесообразность. Следовательно, кроме заботы о людях - есть второе дно. Которое главнее этой самой "заботы". Портить себе настроение и думать - лень. Проще спросить.
  
  - Только не говорите, что трудно было обеспечить работников "на удаленке" обычным сухим пайком и горячим чаем, - про чай я зря сказанула. Кончился у нас чай и не чай они тут пьют...
  - Понимаете... - заговорщически ухмыльнулся собеседник, - Это сам Смирнов придумал.
  - ??? - молчи, сойдешь за умную.
  - Если мы не видим вокруг врагов - это не значит, что врагов вокруг нет. Они есть. И следят! Чем больше мы тут мельтешим - тем больше оставляем следов и выдаем о себе информации. Не надо облегчать врагам жизнь. Некоторые вещи - чужим людям знать вредно. Например, сколько нас и на что мы способны? Быстрая езда по канатам на известном удалении от земли, днем и ночью, туда и сюда для врагов полезна. Пусть враги пытаются подсчитать, сколько тут народу вообще... и сколько на них навалится... в случае нападения на удаленный пост или на производственную бригаду. И как быстро...
  - И только?
  - Нет, конечно. Даже через залепленные снегом очки - сверху нам видно больше, чем стоя на земле. Опять же - "видеорегистраторы". Не у всех, к сожалению... Мониторить местность сидя в подвесе канатной переправы гораздо быстрее и удобнее, чем патрулируя территорию ножками. Собак у нас нет. Навыков скрадывания - у большинства тоже нет. А так - хоть какое-то постоянное наблюдение.
  - А если сюда незаметно подкрадутся? А если - не люди, а какие-нибудь дикие звери?
  - Диких зверей мы уже давно распугали...
  - Я про людей спросила.
  - Не всех людей подряд здесь надо пугать...
  - ???
  - Кроме потенциальных врагов - вокруг живут наши потенциальные друзья. И - тоже за нами следят. Мы для них - тайна, непонятная сила, возможно угроза. Словами тут ничего не объяснить.
  - Тогда, получается, это демонстрация на публику? - пнула носком сапога конус жома.
  - Отчасти, - уклонился от прямого ответа мой собеседник, - Понятно, что прокормить всю водоплавающую ораву вдоль полыньи несколькими тоннами жома в день - невозможно. Но, такой цели и не стоит. Надо показать, что мы здесь не просто так, а строим относительно нормальную (по меркам аборигенов) хозяйственную жизнь. Птичек приваживаем. Подкармливаем... Приучаем их не бояться себя.
  - Смысл?
  - Сильнее всего люди боятся неизвестного. Когда количество чужих странностей выше известного предела - "контакт" превращается в неразрешимую проблему. А первый вопрос, при встрече разных культур - что чужаки едят? Сами же писали и нам лекции читали про отношение к "говноедам"...
  - Уверяю вас, с точки зрения "местных", корни камыша - такое же говно, как и грибы.
  - А кто спорит?
  - ???
  - А мы их и не едим! - кривая ухмылка на обветренном лице, - Мы, крахмал добываем. Но хохмочку с трубой и насосом, который через три горы качает в расположение "крахмальное молоко" - автохтонам не понять. У них нужные слова в лексиконе отсутствуют. А жом и связки камыша - на виду.
  - Обманываете наивных тунгусов, как маленьких детей. Они же всё равно потом узнают.
  - Это будет потом и вообще не важно. Главное, что бы утки ни о чем не догадались...
  - Как начнете их стрелять пачками - тоже в два счета поумнеют.
  - Не начнем...
  - ???
  - Вот что ребята придумали! - ну, палка и палка... с проволочной петлей на конце...
  - Если утка подпустила к себе на дистанцию нескольких шагов - ей хана. Причем тихо.
  - Не подпустит... В смысле (учитывая утиную жадность и запасы подкормки), не сразу.
  - Сразу и не надо... А вообще, способов добычи диких уток без ружья известны сотни.
  - Ну, да... За снотворным, что бы подмешать его в приманку, ко мне уже приходили...
  - Снотворное - это экстремизм. Десяток уснут на виду, а сотня забьется по кустам и там достанется лисам. Уже пробовали... - вот даже как? - О, кажется - народ прибыл!
  
  Сомневаться не приходится. Условную тишину дикой природы - порвало в клочья. Почти забытый звук работающей на полных оборотах бензиновой газонокосилки - ни с чем спутать невозможно. Вз-з-з-з!!! Дрык-трах-тах-тах-тах... Вз-з-з-з!!! Бедные аборигены. Даже нам противно, а им каково?

Зимняя заготовка камыша Павел Алексеевич Кучер

Зимняя заготовка камыша.


  Пока спускались к обрезу воды (держась за предусмотрительно натянутый вдоль вешек трос, с болтающимися на нем красными тряпочками), несколько раз оскальзывалась на чуть присыпанных снегом наледях. Ничего, бывало и хуже... Кто хоть раз ходил по петербургским тротуарам и лестницам в холодное время года - меня поймет... А кто не ходил - объяснять бесполезно. Равно, как и кайф от скольжения "кувырком-с-переворотом" по заледенелому лестничному спуску к еле затянутому прозрачным ледком каналу. Ладно, когда этим развлекаются дети. Но, когда старые пердуны и бабушки-одуванчики! Когда (после остановки над самым гранитным обрезом) приходит понимание, что очередной раз свезло и на самом краешке движение прекратилось, оргазм и внутреннее ликование во всем (случайно уцелевшем) организме - просто зашкаливают. Ещё поживем! М-м-мда... Фрейд бы много мог по этому поводу сказать.
  Впрочем, местный накал сюрреализма, привычный по Северной столице далеко затмевает и превосходит... "На поляне траву зайцы в полночь косили..." Хорошо, камыш... Или тростник... Один черт, стоя без всякой страховки, на речном льду - в полную силу махать злобно визжащим триммером...
  Один косит - двое носят. Сноровисто вяжут в снопы палки стеблей и грузят в черное округлое корыто, при ближайшем рассмотрении оказавшееся не то маленькой лодкочкой из штампованного листа стали, не то каким-то элементом сантехнического обеспечения. Много такого странного барахла через "дыру" к нам попало. Тянули-то всё, что туда пролезло. И кое-что удалось приспособить к делу.
  Ещё один, сидя на самом краю склона (по излому хорошо видно, где кончается суша и начинается замерзшая вода) - разворачивает из упаковки цилиндрические брикетики с торчащими из них хвостиками. Рядом лежит здоровенная аккумуляторныя дрель с длинным сверлом. И тут у них взрывчатка!
  
  - Дальше спускаться не надо, тут тоже хорошо видно... - твердой рукой ухватил меня за шкирку мужичок, пресекая попытку укатиться дальше, к самому обрезу льда... - Не будем им мешать.
  - Хорошо! - на языке вертелось совсем другое, но раз падения не случилось, помолчу.
  - Вы пока тут посидите, а я - схожу наверх, трос им подам... - и захрустел обратно.
  
  Смотреть особенно нечего. На меня - никто внимания не обращает. Все поглядывают на часы... Видимо, процедура подчиняется строгому хронометражу и участники стараются выдерживать темп.
  
  - Держи конец! - в сторону заготовителей камыша закувыркалась в воздухе свернутая кольцом бухта тонкого троса.
  - Три минуты! - черное корыто загружено вязанками и увязано сверху, - Вира помалу!
  
  Трос натянулся, груженая емкость скользнула по истоптанному снегу к берегу, слегка подпрыгнула на краю склона и - бодро устремилась вверх, навстречу тарахтению механической лебедки. Новая партия груза формируется прямо на глазах. Насобачились... Шелест металла по льду... Удар. На границе земли и замерзшей воды то же самое черное корыто. Уже пустое. Сейчас его загрузят по-новой.
  
  - Вира помалу! - не интересно... Всё равно, как наблюдать за погрузкой-разгрузкой.
  - Посторонним покинуть участок! - подрывник перестал возиться со своими брикетами.
  
  Как я не люблю эти взрывы! С радостью бы подчинилась приказу, но не знаю как. Зато оператор газонокосилки дисциплинированно устремился в мою сторону, придерживая замолкший агрегат...
  
  - Инспектируете?
  - Положено...
  - Тогда - смотрите. Щас - как грохнет...
  
  Смотреть, пока, особо не на что. Двое носильщиков растянули перпендикулярно берегу длинную веревку. Держат её на весу, чуть выше освобожденной от стеблей камыша поверхности водоема. Третий участник "по линии" сверлит в ледяном панцире дыры и сует туда заряды. Отмеривает несколько шагов вдоль ориентира... Опять сверлит и пихает в образовавшуюся глубокую лунку очередной сверток. Так, пошел обратно, на ходу разматывая с катушки какой-то шнурок и оборачивая им хвостики запалов торчащих из лунок зарядов. Вторая линия... Кажется, в этот раз провозился дольше. На дальнем конце оконтуренного ледяного языка - тоже что-то сверлил и укладывал. А в центре льдины - только сверлил.
  Пока он этим занимался - подали трос. На сей раз без прицепленного черного корыта. С пучком похожих на гарпуны крючьев на концах треххвостой плети. Это дело засунули в пустые лунки.
  Далеко никто никуда не пошел, разве что поднялись метров на пятнадцать по склону. В сторону опустевшей наледи, после щелчка зажигалки, мелькнул по шнурку шипящий клубочек огня. Как мне припоминается, эта штука называется "стопином". Предшественник "бикфордова шнура". Пропитанное селитрой и вымазанное в пороховой мякоти волокно, в давние времена изобретенное для одновременного зажигания сотен и тысяч свечей, подвешенных к потолку бального зала люстр. Ба-бах! Ба-бах! Ба-бах!
  
  Громко, конечно. Но, по сравнению со взрывами для земляных работ (которые изрядно задолбали в последние месяцы) и взрывами ради сбивания с кедрача спелых шишек (которые, к счастью, прекратились до следующего осеннего сезона) - почти терпимо. Наверное, вода и лед заглушают звук...
  Ледяное поле дрогнуло, пошло волной (видно!) и расселось двумя длинными трещинами. Воздух словно сгустился и заискрился от взметнувшихся высоко вверх фонтанов ледяной пыли. Красиво. А что дальше? Честно говоря, технологию промышленной добычи корней камыша из замерзших водоемов, я представляла себе несколько иначе. Более изощренной, что ли... Судя по всему - зря. Во всем у нас рулит извращенный минимализм. Судя по всему - сапер Кротов и тут отмочил фокус, в своем фирменном стиле. Кому что, а этому экстремисту - лишь бы что-то новенькое взорвать. И ведь работает!
  
  - Вира помалу! - сверху затарахтела лебедка. Трос натянулся струной. Самая дальняя секция ледяного языка, отделенная от основного массива с хрустом встала на дыбы, потянув за собой бороду корней, замерла в неустойчивом равновесии, с хлюпом и треском перевернулась и заскользила к берегу. Над вдруг обнажившимся кривым квадратом полыньи потянулась по ветру призрачная струя пара.
  - Работаем! - многометровая берендеева борода толстых оголенных корней, тянущихся за льдиной истоптанному по снегу, смотрится довольно дико. Льдина уткнулась в берег и остановилась.
  
  Вз-з-з-з!!! Дрык-трах-тах-тах-тах... Вз-з-з-з!!! А триммером-то оказывается, можно косить камыш не только сверху, но и снизу. Главное - суметь перевернуть льдину, в которую намертво вмерзли его стебли. Оригинально. Что интересно, корни довольно чистые... Похоже, взрывы ещё и как-то разрыхлили дно, облегчив их выдирание. Хотя, насколько я помню, глубоко корни камыша никогда не залегают. Основная их масса - сосредоточена в верхнем слое, толщиной 25 сантиметров от поверхности грунта. На югах - многолетний корневой слой достигает мощности метра и более, но здесь - севера...
  Занятно... По издавна не одобряемой к изучению наукой причине (которая называется человеческой глупостью и ничем не лечится), очистка "культурных водоемов" от водной растительности у нас считается занятием не просто низким, грязным, противным и трудоемким, а смертельно опасным! Неоднократно видела, с какой помпой производится удаление корней камыша из разного рода городских прудов на территории парков и скверов. Прямо таки косплей суровых будней героев из фильма ужасов...

Удаление корней камыша вручную Павел Алексеевич Кучер

Потомственные горожане, забывшие о самом понятии "палки-копалки", представляют чистку пруда от корней камыша только так - вручную.


  Суровые мужики, с ног до головы закованные в брутальные гидрокостюмы, сопя и потея от усердия - голыми руками (хорошо, если в перчатках) выдирают проклятый сорняк из воды. Обходится такое "экстрим-шоу" владельцам водоемов в совершенно негуманную копеечку. Подозреваю, что сходная апокалиптическая картина встала перед глазами питерского знакомого Ахинеева, которому он попытался проповедовать съедобность корней камыша. Как там звали придурка с высшим медицинским образованием? Николай Берг, что ли? Полагаю, что ничего тяжелее вилки и рюмки - тот в холеных ручонках не держал.
  Инфернальное отвращение жителей обеих российских столиц к физическому труду - тема для развернутого научного исследования. Боятся, ненавидят и не умеют. Отчего, ни бельмеса в нем не понимают, заслуженно "попадая на бабки". На самом деле - пресловутая "трудоемкость" преувеличена в разы, а опасность - более воображаемая. Понятно, попутно порезаться битым стеклом вполне возможно. Но акул и осьминогов в нашем климате не водится. Не Африка и даже не Южная Америка. Ядовитых змей или кожных паразитов - тоже. Максимум прицепится пиявка... Короче, совершаемое действо (бултыхание по колено или по пояс в грязной воде), в основной своей части - заведомый цирк и игра на публику...
  Тем не менее, как "бизнес-идея", мысль чистки городских водоемов от камыша руками - без балды гениальна. Просто для сравнения. Знаете, почем в Питере заново отциклевать паркет? Один квадратный метр 2-3 доллара. Это цена за несколько раз "проехаться" по несчастному "квадрату" пола специальной электрической машиной. А теперь, держитесь за стул. Механическая (то есть земснарядом) очистка заросшего камышом мелкого городского пруда - минимум 4-5 долларов за квадратный метр. А та же самая операция, но в ручном исполнении - от 10-15 долларов за квадратный метр и выше. Дай нашим борцам с водными растениями волю - они бы этот камыш не руками, а пинцетами выщипывали. Ради пущей трудоемкости и нагнетания страстей... В водолазных костюмах... Под вой сирен и свет прожекторов... Узаконенное мошенничество, однако - не вызывающее у зрителей и заказчиков вообще никаких вопросов. Придраться не к чему! Тяжким и крайне непрестижным, но честным трудом - люди денежки зарабатывают!
  
  Это я к чему? За всё в этой жизни надо платить. За брезгливость и нежелание марать блудливые лапки грязной работой - "лох платит трижды"... История, как ей и полагается - никого и ничему не учит... Повторись Блокада снова, население столиц на призывы "запастись корнями камыша" - отреагировало бы так же, как их дедушки и прадедушки. Демонстративно не ударило бы палец о палец. Увы нам всем... Современные питерцы ничем не отличаются от вымерших в блокаду ленинградцев. Такие же как они, "ан-масс", ленивые и манерные идиоты до истерики боящиеся всего "неприличного". Образы шабашников в резиновых костюмах, руками собирающие корни камыша со дна наших прудов, это их ночной кошмар. И жупел для запугивания детей. Хоть убивайте, мои "односельчане" подобное делать не станут!
  Понятно, что сиволапое быдло, проживающее за пределами МКАД - описанные извращения высокой культуры (Ахинеев бы непременно ввернул "кулютуры" и был бы прав) оценить не способно. Оно пресловутый камыш (а так же осот, пырей и прочую лебеду) в своих огородах дергает собственноручно. Отчего цены знает. Когда встает вопрос очистки от высших водных растений берегов рек и озер - без лишней помпы, по умеренным тарифам, нанимает эффективную профессиональную технику... В ряде мест - завели свои небольшие земснаряды, подчищающие проблемные водоемы постоянно. Чтоб не переплачивать.

Удаление корней камыша земснарядом Павел Алексеевич Кучер

Для механической очистки водоемов от корней водных растений - обычно применяют специальные земснаряды.


  По цене - не дороже грузовой "Газели". По габаритам - немножко больше. Управление - на уровне обыкновенного сухопутного экскаватора. Иногда - просто, как у экскаватора, если рабочим органом является ковш для вычерпывания грунта. Вся-то и разница, что он не колесный, а плавающий...
  Для истребления камыша и особенно корневой системы камыша - обычно используется не удаление верхнего слоя донного грунта (как рекомендуют в наставлениях по борьбе с зарастанием рек и озер), а остроумное приспособление, под названием "гидро-фреза". Режущая головка, с лезвиями из твердых сплавов, совмещенная с мощным насосом для откачки "фекальных вод". Ну, очень-очень грязной воды. Первоначально штуковину применяли для разработки подводных залежей песка или углубления дна. Очень удобно... Фреза измельчает породу, поток воды от насоса выносит её на поверхность, а дальше - делай с вязкой жижей что хочешь. Грузи на баржу, фильтруй полезные компоненты, перемещай в другое место (например - отсыпай добытым песком пляжи). Потом - обнаружилось одно дополнительное свойство.
  У камыша, при всей его стойкости к прополке, вредителям и "химии" - имеется слабое место. Его корневая система исключительно сытная еда. Если зловредные корни не драть, а измельчать на месте и сбрасывать обратно в водоем - там мигом возрастает поголовье растительноядной живности, для которой нарубленная фрезой корневая сечка - желанная добыча. Пищи хватает всем. Мелким рачкам, червям, личинкам, рыбьей молоди, диким уткам и вездесущим микроорганизмам... Все они набросываются на внезапно оказавшийся доступным корм, начиная его жадно пожирать. А когда халява заканчивается - с горя, переключаются на менее лакомую добычу - относительно крупные фрагменты корневой системы. В обычных условиях - те быстро выгнали бы молодую поросль и за сезон - восстановили исходную густоту зарослей. После работы фрезы и дикого размножения поедателей корней, нового шанса у камыша уже нет.
  
  В наших экзотических условиях - всё идет не так, как принято у "кулютурных" людей (вот же словечко прицепилось). Во-первых, есть крахмальное содержимое корневой массы мы собираемся сами. Птичкам, рыбкам и микробам - великодушно согласны презентовать отходы с объедками. Не более. Во-вторых, начисто истреблять заросли съедобных дикоросов - в наши планы не входит совершенно. Это значит, что методы добычи должны быть щадящими. Наносить ущерб собственному ресурсу недальновидно. В-третьих, избытка денег, техники или людей - нет от слова совсем. Любая механизация труда для нас вопрос жизни и смерти. Причем - чем примитивнее, тем лучше. Что, вообще-то - противоречит здравому смыслу. Обыватель искренне уверен, что прогресс - всегда означает усложнение. Приучили, болезного.
  Это не я такая умная... Это другие люди меня накрутили. А теперь показывают класс. Придерживаю рукой периодически выпадающую челюсть и делаю вид, что нечто вроде, в принципе, от них и ожидала. Поскольку одно дело теоретически обосновать нормы полноценного использования "кормящего ландшафта" и совсем другое - воочию наблюдать, как эти нормы превращаются в железо и грубую работу.
  Идея драть корни камыша из верхнего слоя донного грунта вместе со стеблями, крепко вмерзшими в толщу льда - это оригинально! Ни в одном письменном источнике - метод не описывается...
  Тем не менее - этого мало. Корневая система у камыша невероятно разветвленная. За однолетние побеги, все постепенно сросшиеся в сплошной толстый "мат", многолетние корни - сроду не вытянуть. А глядя на местное малолюдство, сроду не поверю, что кто-то из присутствующих собирается окунуть в ледяную воду хотя бы палец. Инженеры!

Якоря-кошки и донные грабли Павел Алексеевич Кучер

Простейшим приспособлением для быстрого и качественного удаления корней камыша со дна водоема являются якоря-кошки и "донные грабли".


  Следующие по очереди льдины были так же бесжалостно вытащены из воды и подвергнуты процедуре "бритья" в сосредоточенном молчании. Если бы не противный звук газонокосилки-триммера... Интересно, что по этому поводу думают аборигены? Да и плевать, что они думают. Главное - последняя льдина извлечена, очищена и уложена среди себе подобных, в некое подобие "ледяной дороги" вдоль по склону. Проклятая косилка, наконец-то, словно поперхнулась, щелкнула и заглохла. Тишина, благодать!
  Вдоль кромки льда, к дальнему краю полыньи, парящей на морозе, один из работничков потащил канат. Смысл? Швырнул что-то блестящее в воду, спокойно вернулся на берег, поправил ногой тянущийся вверх по склону трос...
  
  - Вира помалу! - затарахтела лебедка на верхотуре. Ушедший под воду трос, брызнув во все стороны водяными каплями, натянулся. Ещё сильнее натянулся. Стал похож на струну и тоненько загудел под порывом ветра. Мотор лебедки взревел фальцетом. Где-то далеко в глубине воды дернулась огромная неподатливая масса. Даже волны пошли. Похоже, мы наконец-то разбудили водяного или другое местное чудовище. Для полноты картины не достает только высунувшихся из воды стебельков глаз. Или, обвивающих трос мощных щупалец с присосками, как когда-то умели снимать в западной кинофантастике.
  - Пошло! Держи обороты! - наверное, примерно так же, китобои волокут со дна океана подстреленного из гарпунной пушки кашалота. Какие-то странные звуки раздаются. Всплески, пузыри...
  - Готово! - из проруби выполз и неохотно потащился вверх по склону чудовищный ком до отвращения черной (на белоснежном снегу, успевшем запорошить "ледяную дорогу") осклизлой массы.
  - Вот это - уже настоящая добыча, - мужичок заметил мою реакцию, - Корневой мат... Сейчас мы продерем в нем разрывы якорем-кошкой по обе стороны полыньи. А потом - почистим середину донными граблями... Сразу - не получается. Даже пятитонная лебедка сплошной корневой мат не берет.
  
  Можно было догадаться, кстати... Корни камыша, сплетаясь в верхнем слое подводного грунта, на наших широтах образуют сплошную подушку толщиной 25-30 сантиметров. Не всякий бульдозер такую нагрузку осилит. Даже могучая лебедка позволила только вырвать из этого живого ковра кусок...
  Так, черная медуза уползла к месту переработки. Якорь-кошка, с привязанным к нему тросом - прилетели обратно. Вообще-то - нарушение техники безопасности. Надо было сперва крикнуть. Обошлось. Новый поход к краю полыньи. Стальная кошка, на прощанье блеснув зубьями - опять ушла под воду... Наверху, перекрывая посвистывание ветра, зашумело и забулькало. Видимо, пустили на полную мощность распылитель-промывалку. Странно. При дикой мощности потока до нас никакая грязь по склону не дотекает... Или она просачивается в снег по дороге, или - замерзает на полпути, или - я чего-то опять не понимаю...
  
  - Вира помалу! - интересно, какой получается выхлоп? Надо бы провести хронометраж.
  - Кошка, за один проход, цепляет до центнера... - точно угадал мои мысли невидимый собеседник, - Со всей этой лужи, я думаю, возьмем несколько тонн. Как раз, до темноты и управимся. А перерабатывать будем уже ночью. Замерзшие корни легче резать-перетирать. Главное, успеть вымыть.
  - А что бы делали, если бы не нашли поблизости подходящего родника? - подсознание продолжает выискивать какую-нибудь подлянку, - Тут ведь сущая прорва воды, для промывки, требуется!
  - Поставили бы мотопомпу... Зимой - подледная вода самая чистая. Почти стерильная.
  - Так она же холодная!
  - Для хорошего дела - можно её и подогреть. А вообще-то, после мотопомпы и шланга - совсем холодной вода не бывает. И на глубине она теплая. Плюс три градуса, как минимум... Физика!
  - А горючее?
  - Несколько канистр спирто-ацетоновой смеси, для хорошего дела - всегда найдется...
  - ???
  - Портативная моторная техника потребляет мало. Несколько десятков литров в сутки. Легко заменяя труд многих сотен людей. Можно грубо прикинуть... Мощность моторной лебедки - шесть лошадиных сил. Ну, или где-то четыре киловатта. Один человек способен долго развивать механическую мощность 40 ватт. Вывод? Что бы тянуть вот этот трос, с такой же силой и скоростью, требуется рота солдат. А мы обходимся втроем. Что бы таскать в нужном количестве воду ведрами, нам нужна ещё одна рота солдат. И корнерезку тоже кто-то должен крутить. И пульпу, по шлангу, в расположение качать...
  
  Вот так. В нескольких словах, обнажилась пропасть между инженерным и обывательским мышлением. Зачем лезть в воду самому и драть корни камыша руками, если имеются кошка и лебедка? А ведь подавляющее большинство современных горожан о существовании подобных инструментов - вообще не подозревают! Иначе, "цирк-шапито" ручной очистки от камыша городских водоемов - пресекли бы сразу. А если вспомнить Блокаду? Мысль, что можно в любую погоду (мать, мать, мать!) спокойно тралить дно любого водоема (да хоть заросшего городского канала) этаким вот неспешным манером, прямо с берега, имея только трос, якорь-кошку и механическую лебедку - в головы "блокадников" так и не пришла. Как и идея, что прокормить таким манером огромную толпу народа вполне реально очень малыми силами. Эта лютая крамола - как стала тайной в первую военную зиму, так и не озвучивается публично по сей день.
  И что особенно противно, так это понимать, что всё нужное в Ленинграде 1941 года - имелось. Уж чего-чего, а якорей-кошек, тросов и лебедок, в портовом городе вообще и собственно на флоте - всегда, хоть жопой жри. А сварить подходящие донные грабли - работы на час... И - где оно? Из прудов и каналов можно было вытягивать корни камыша даже небольшими ручными лебедками, бросая в воду якорь-кошку просто руками. А лебедок, у многочисленных "коммунальных" и "технических" служб - тоже было в достатке. Одна кабельная служба или трамвайное депо чего стоят. Увы! Никаких сведений о попытках добывать корни камыша из доступных ленинградцам водоемов с помощью опять таки доступной им простейшей техники - история Блокады не сохранила. Рыбу в прудах и каналах - ловить пытались, а закинуть туда же якорь-кошку и одной потяжкой, без шума и пыли добыть недельную пайку крахмалистых корней, достаточную для пропитания для всей семьи - не сподобился никто. "Кулютурные" люди, м-м-да.
  
  - А если бы не нашлось лебедки с мотопомпой? Или неоткуда взять для них топлива? - и что я к мужику прицепилась? Скорее всего, гримасы подсознания. Идея моя, а исполнение нет. Бесит.
  - Уже кто-то проболтался?
  - ???
  - Первый пробный "вертикальный ветряк", на 3 киловатта средней мощности, запустили вчера. Пока, пристроили к нему "динамку" (для заряда аккумуляторов) и блок-самописец (для контроля снимаемой нагрузки). Второй, поменьше - воду качает. Там вообще просто. Вот бак, вот насос и часы. Утром и вечером контролируем уровень. Сливаем воду и опять. Если по расчету, там киловатта полтора.
  - Первый раз слышу...
  - Не может быть! А кто нам про ветряки Древнего Египта, в периодике, статьи пишет?
  - ???
  - Вот, нате, убедитесь, - из внутреннего кармана обильно утепленного волчьим мехом летнего фирменного лапсердака, появляется знакомого формата брошюра. "Еда и Режимъ. Второй выпуск. Декабрь 1628 года". На обложке картинка - "вертикальный ветряк" на фоне Сфинкса и пирамиды Хеопса. Ленка в своем репертуаре. На пустом месте, организовала выпуск научно-популярного журнала. Удушу...
  - !!!
  - Не ругайтесь, - по-своему понял мою матерную мимику собеседник, - Парни оценили. У вас хороший стиль... Просто и понятно. Опять же - всё с картинками. Руки чешутся воспроизвести...
  - Я сама ещё не читала! - ну и положение, - Даже не знала, что это уже отпечатали!
  - Дарю... В расположении их целую стопку выложили. Я себе взял пару. Наслаждайтесь.
  - Спасибо... - внутри бушует вулкан страстей, но выплескивать их бессмысленно, - И?
  - Да просто всё. При рычагах чашечных лопастей по три метра, усилие, на окружности стандартной катушки с тросом, надетой прямо на ось - до восьми тонн. Понятно, что и рама там нужна усиленная, и трещетка, с тормозами. Из взрослых материалов. Не черное дерево со слоновой костью...
  - Слоновая кость, до изобретения эпоксидной смолы, самый лучший природный композит!
  - Знаю. Один бивень мамонта, по бартеру - нам туземцы уже подогнали. Жалко раритет на фигню тратить. Сталь как-то привычнее. Вы интересно пишете. Механическая тяга от ветряка, даже в простейшем варианте - принципиально изменяет тип цивилизации, - я спокойна, совершенно спокойна.
  - Большой мощности, от "вертикального ветряка" - в любом случае не взять...
  - "Большая мощность" - понятие относительное, - криво усмехнулся мужик, - Расклады по моторной лебедке я вам дал. Даже для нас, избалованных прогрессом лентяев - контраст наглядный. Каждый киловатт даровой мощности, за счет энергии ветра - это бесплатный труд 25 здоровых бугаев...
  - Ну, если посмотреть на это дело из Древнего Египта - согласна. Натуральное чудо.
  - О чем и речь! Физика великая наука. Жаль, что понимание этого факта, дает только личный физический труд собственными руками. До древнегреческих философов, например, так и не дошло.
  - До древних египтян - тоже...
  - ??? - кажется, я наконец-то выбрала верный тон.
  - Как показывает история, чудеса в исполнении извергов - людей вдохновляют мало. И наоборот... Возьмем телевизор. Нехилое чудо техники... Но, сделали его мало кому понятные инженеры электронщики, как побочный результат, никому кроме них не нужной возни с приборами осциллографами. Скукотища! То ли дело, когда внутри цветного экрана, под музыку, трясет силиконовыми сиськами поп-звезда, вещает бородатый служитель культа или колдун Чумак заряжает воду! Подавляющему большинству населения, только вот такие чудеса и кажутся "настоящими". Они - сразу понятны! Отчего впечатляют гораздо сильнее, сразу всех зрителей... и до глубины души... - в глазах у мужичка что-то сверкнуло.
  - Кстати, о попах... Завтра - выходной. Можно, мы вас пригласим, вот на эту тему, - он пнул ногой проезжающую мимо очередную кучу мокрых корневищ, - нам сообщение сделать? Вечерком? Небольшую лекцию, с вопросами?
  

Глава 76.

Суррогат магазинного качества.


  
   - Ту-ту-у-у!!! Ту-ту-у-у!!!
  
  Утро добрым не бывает! Истина, которую мало кому дано ощутить в всем неприглядном полновкусии. Мне вот - выпало. И вообще, воскресенье - день тяжелый. Если верить священникам - это мнение основателя самой массовой религии в истории человечества. Полностью присоединяюсь! Короче, с самого ранья - у меня заверещал селектор. Кажется, ещё и шести часов утра нет? Мать, мать, мать!
  После многочасовых гулянок (на морозе) и последующей головокружительной поездки "с ветерком" по канатной дороге (сначала - вдоль скалистых отрогов правого берега Ангары, а потом, по темноте, на подъемнике) - в сон я провалилась мгновенно и даже на ужин не ходила. Хотя, расход для заблудившихся во времени - у нас держат всегда. Что-то пожевала, чисто по инерции, из "аварийного пайка"... на горшок и спать... А тут - сигналят подъем. Теоретически, можно бы и послать. Не аврал какой (по случаю аврала у нас сирену включают), и не срочный личный вызов (тогда бы пищала рация). Но, чувство долга - выше житейских удобств. Высунула руку из-под одеяла и нажала проклятую клавишу.
  
  - Галина?! Уже проснулись? - мелкое коварство, в фирменном стиле Льва Абрамовича, - Вас не затруднит минут через двадцать заглянуть на кухню? Мы тут первый настоящий хлеб испекли...
  - Сейчас буду!
  
  Хлеб, это серьезно. Своей убогой женской логикой я предполагала, что торжественное внесение (можно, на золотом подносе - его без балды уже сделали, даже в руках держала, тяжеленный) первой буханки свежеиспеченного крахмального суррогата будет обставлено с должной торжественностью.
  На военном корабле, например, первым дневную выпечку подносят "на пробу" капитану. И только потом, после его ритуального одобрения - печивом потчуют всю остальную команду. Соколов - флотские традиции не соблюдает. Как мне сказали - харчил экспериментальные образцы вместе со всеми и без церемоний. После множества прискорбных инцидентов - мнением военщины в этом вопросе никто не интересуется. Но зато у наших доблестных работничков ножа и топора (в смысле инженерно-технических спецов) - шило в жопе. Скорее всего, они уже к ночи намыли-насушили достаточно "продукта" и решили всем сделать сюрприз. Не в силу врожденного благонравия, а с целью загладить свой вечерний косяк...
  Подозреваю, всё было так. Из трубы потек крахмал. Срочно запустили сушилку. Первое движение души: "Давайте попробуем из него хотя бы печенюшек нажарить!" Сделали. Сразу сожрали. Ещё испекли. Опять сожрали. Много испекли. Всё равно сожрали. При этом - по расположению "пошел звон". А крахмальная пульпа, из шланга - течет и течет. И уже хочется большего. Метнулись по загашникам и поскребли по сусекам. Пораскинули умом. Наскоро соорудили приспособы из того, что было под рукой...
  Проверили... Ха, так оно - работает! Можно гнать продукт! И погнали... В предельно технологичном варианте.
  (это страшное словосочетание, кто реально понимает, его ближайший пример - так называемые "боеприпасы военного времени")
  Скорее всего, без дополнительной очистки сырья. Тоже понятно. По сравнению с грибной-то мукой, дважды отмытый крахмал - это круче, чем магазинная белая мука высшего сорта по сравнению с немытой крупой, траченой мышами.
  (тоже не метафора, голая правда жизни - грибов без червей не бывает, а мы их собирали тоннами и швыряли в измельчитель без всякой переработки)
  Как они обошлись без многочасовой (!) процедуры классического дрожжевого брожжения, я сейчас узнаю. Машины для растирания теста - тут тоже нет. В апокалиптическую картину коллективного замешивания пробной партии опары босыми ногами личного состава - мне искренне не хочется верить...
  Думаем дальше... Зачем им нужна я? Ну, это уже просто. Впервые получено в заметном количестве "новое средство пропитания". И кто тут должен "принять решение"? По факту случившегося? Не Дарья Витальевна, же... Она, в качестве экспериментальной группы - мигом назначила бы "грибными людьми" самих горе-хлебопеков. Это не та цель, ради которой товарищи готовы работать ночь напролет.
  Вывод? Вместо отсутствующего в штатном расписании "командира корабля" дегустатором выбрали меня. Дело срочное, деликатное и требующее высокой квалификации. Поскольку вкусы - у всех разные. А жрать то, что они испекли - опять же всем. Мнение "независимого эксперта" на вес золота!
  Это не я придумала. Повседневная практика работы любого хлебозавода или пекарни. В продажу должен поступить товар, а не "корм для аквариумных рыбок" (как выражался один универовский преподаватель). Кто-то должен принимать решение и брать на себя ответственность. Мать, мать, мать!
  Когда надо быстро - я умею быстро. Даже по темноте, зимой, без освещения. Вбежала. Принюхалась. Удивилась... Действительно - в помещени пекарни пахнет хлебом. Не "хлебцами", не чем-то вроде горелых оладий и не "химической сдобой", как в современных хлебных отделах супермаркетов.
  
  - Сколько времени выдержали закваску? - ничего важнее этого вопроса в хлебопечении нет. Без правильной закваски - настоящего хлеба не бывает.
  - Нисколько! - как удар кулаком в переносицу, даже в глазах потемнело, - Закваски - у нас нет. Вообще нет. Не запасли. Вот - что получилось. Попробуйте! - куда же я теперь денусь...
  
  Странное впечатление... С одной стороны, это безусловно хлеб. Румяный, поджаристый брусок "белого", из армейской хлебопечки. Рядом - отличающийся по цвету пышный каравай "подового". Есть это безусловно можно. Есть это невероятно странно. Словно в другую страну приехала. Традиции хлебопечения у разных народов разные. Кто-то любит "поролоновый хлеб", который можно пожамкать, а он снова распрямится в совершенно правильную исходную форму. Это любят американцы. Французы любят добавлять в хлеб ароматизаторы и подсластители. Англичане - щедро сыплют разрыхлители. Была как-то на международной выставке, где демонстрировалась работа малогабаритных хлебопекарных агрегатов из большинства государств западного полушария, от Италии с США, до Мексики с Аргентиной. Вспомнилось.
  
  - В чем между ними разница?
  - "Белый" - из камышового крахмала с добавлением "ореховой" муки, а "подовый" - из того же крахмала, с добавлением "грибной". Содержание в общей смеси белка, там и там подогнали под содержание "клейковины" в настоящей пшеничной муке. Точно не скажу, не менее 15-20 процентов. Всё.
  - А как обошлись без дрожжей?
  - Так же, как без месильной машины. Взяли промышленную мясорубку с длинным шнеком. Раньше мы на ней готовили тесто для хлебцов, из грибной муки с наполнителем. Для большего эффекта - удлинили путь прохождения перемешиваемой массы шнековой же соковыжималкой. Тоже без дела лежала. Новый конический корпус для шнека от бывшей соковыжималки сделали сплошной. С резьбовым отверстием сбоку, примерно посредине длины, для вкручивания туда байонетного фитинга...
  - ??? - в моем присутствии - попрошу не выражаться...
  - Это такой специальный разъем, к нему удобно подключать шланги от пневматики. Ну, для наддува теста углекислым газом. В воронку мясорубки, как раньше - сыплем из ведра грубую смесь из той или другой муки (ради белка), крахмала, соли. В самый забор шнека по трубке добавляем воду. А на выходе - готовый продукт! Длинный шнек, при достаточном "подпоре" влажной массы - действует как "идеальный смеситель". Один черт - у нас все основные ингредиенты считай отдельно. Растираемая масса, забившая пространство шнека - работает "газовой пробкой". Полной "атмосферы" она не держит. Но, нам много и не надо... Из соска конического шнека - сразу прет готовое для загрузки в горячие формы "газированное тесто". Пока газ не улетучился - прямо там же и подходит. Только совать сосок в форму надо поглубже, типа как мячик надуваешь. После чего, пока не сдулось - быстро-быстро в печку. Включение-выключение мотора мясорубки, воды и подачи газа - всегда происходит одновременно.
  - Ясно... Творчески переработанный для полевых условий "английский метод" Дауглиша.
  - ??? - я тоже знаю разные непонятные иностранные слова.

Установка для получения бездрожжевого теста [Павел Алексеевич Кучер]

Простейшая установка для получения бездрожжевого теста на базе электрической мясорубки и дополнительного шнекового смесителя.


  - Максимально дешевый хлеб "без дрожжей", на одной газированной воде или продувке теста углекислотой, под давлением, в герметичной "месилке", в Европе и Штатах - пробуют делать уже двести лет как. С самого начала XIX века... Звериный оскал индустриального капитализма, мать его...
  - Почему - пробуют?
  - Потому, что на любителя. Дрожжи, в процессе заквашивания теста, нарабатывают там огромное количество органических соединений, собственно и придающих хлебу характерный вкус. Если в хлебе нет закваски, то, строго говоря, он не хлеб, а имитация. Как и хлеб "на сжатом воздухе". Для придания такому "продукту" вкуса настоящего "ферментированного" хлеба, приходится загодя добавлять в тесто "вкусовые добавки". Обычно, тоже какой-нибудь дешевый суррогат... Солод или отходы винного производства. Разве сами не чувствуете разницы? Между тем, гм... что вот сейчас напекли и тем, что дома ели? - правильный "эксперт", должен одним своим тоном внушать испытуемым ощущение вины. Учили!
  - Чувствуем! Но, после нескольких месяцев, без какого-то хлеба вообще... Это очень критично? Говорите, если тесто просто воздухом надувать, ну, от компрессора, хуже получится? Жалко газ тратить. С настройками тоже возня. Проще и быстрее подключиться к центральной пневмомагистрали.
  
  Как любил выражаться в подобных случаях Володя: "Излишнее усердие - есть нерадение к службе". Ведь молодцы мужики? Молодцы! За считанные часы чудо сбацали. Пора подсластить пилюлю...
  
  - Думаю, что для начала - что так, что так, в принципе - сойдет. Очень уж все по хлебу соскучились. Но, вот дальше, будем думать и пробовать... А потом, плеваться и выкручиваться. Воду откуда брали?
  - Родниковую, питьевую, после угольного фильтра.
  - Хорошо, что хоть не хлорированную...
  - Можно считать, что результат вы одобряете? - оптимисты...
  - Не всё сразу... Чем хлебные формы, перед закладкой туда теста, смазываете?
  - Солидолом, Галочка, солидолом... - Ахинеев и Лев Абрамович, оба сияя, как новые медные пятаки, чуть ли не под ручку - разом появились из бокового прохода, - Русские национальные традиции "горячего питания в условиях катастрофы" - таки надо соблюдать! - ну, у граждан и шуточки.
  - ???
  - Правильные "драники" из картофельных очисток (времен Второй Мировой), правильную жареную картошку на листе железа и правильные "хлебцы" из черт знает чего, набранного в лесу, наша компания традиционно готовит на обычном флотском солидоле. Слово "тавот" - мы считаем неаппетитным и в рекламе готового продукта - не используем.
  - ???
  
  То есть, я знаю, конечно... Про "военную жареную картошку", которая никогда (!) не подгорает - нам в университете один препод рассказывал. И объяснял, почему оно именно так. Солидол солидолу рознь... В гражданские отрасли (80-90% объема выпуска) поставляется солидол изготовленный из так называемых СЖК (синтетических жирных кислот). А если по-простому - из окисленного нефтяного парафина. Это в СССР и России. В богатеньких США, смазку для механизмов готовят преимущественно из животных или (значительно реже) растительных жиров, а нефтяные СЖК - используют с большим разбором.
  Причины такой разницы как экономические, так и психологические. Массовая советская механизация пришлась на весьма голодные годы. Солидол приготовленный из "пищевого сырья" воровали, по-черному. Именно, как замену недоступным животным жирам или растительному маслу. И - ели. Жарили на нем ту же картошку... с "драниками"... Людям, питающимся картофельными очистками (!) - выбирать не приходилось. Добрые партия и советское правительство не стали смотреть на творящееся безобразие сквозь пальцы и срочно приняли меры - приказали готовить пластичные смазки из чего-нибудь заведомо не съедобного. Что вскоре и было выполнено. Единственными исключениями из правила - у нас остались всякие "особые" производства, армия и флот... Там кормили досыта и власть наивно полагала, что уж в условиях "достаточного снабжения продуктами" (вслушайтесь в воняющий концлагерем термин), смазку для еды нижние чины воровать не будут. Это они крупно ошиблись... Поскольку и армия и флот - у нас призывные. Служить туда приходили с "гражданки" те же самые, привычно полуголодные и совершенно не избалованные деликатесами товарищи. Которые ещё и приносили с собой разные "экономичные рецепты", радостно перенимаемые армейскими кулинарами. Зачем тратить на кухне или камбузе настоящий комбижир (который всегда можно украсть), если есть прорва дарового солидола? Который, для жарки, даже лучше?
  Справедливости ради - с последним выводом приходится согласиться. Ничего личного - голая молекулярная физика. В чем смысл снижения трения двух поверхностей, посредством их смазки? У вещества "смазочной композиции" (солидол - это смесь нерастворимых в воде мыл жирных кислот, масел и эмульгаторов, не позволяющих компонентам расслоиться, во всем диапазоне условий эксплуатации) на каждом конце длинной "рабочей молекулы" - разная полярность. Поэтому, столкнувшись с металлом, она крепко прилипает к нему одним концом, а другим - от металла отталкивается. Слой таких молекул, как раз и образует исключительно прочную "скользкую прокладку" между трущимися деталями, не позволяя им непосредственно соприкасаться (в движении) или же приставать друг к другу (когда машина стоит).
  Причем, в отличие от обычного масла или животного сала (которые тоже смазки), эти молекулы химически устойчивы и значительно более "полярны". Грубо говоря, от следов пищевого жира - грязную сковородку можно легко отмыть горячей водой. Слой солидола - горячей водой не отмывается! Ни песком, ни тряпкой - не оттирается! Солидол требуется буквально "выжигать" или смывать сильным органическим растворителем. Например, бензином. При этом, компоненты хорошего солидола - съедобны или биологически инертны, а солидол из окисленного нефтяного парафина просто биологически инертен.
  С точки зрения физического процесса "внедрения" слоя смазки между соприкасающимися разнородными поверхностями - большой разницы между подшипником скольжения и сковородкой с оладьями нет. Что там, что там - смазка избирательно пристает к одним материалам и не пристает к другим, их принудительно отделяя и не давая слипаться даже при высокой температуре и механической нагрузке. В кулинарии, собственно говоря, только первый эффект и требуется. Механическая нагрузка отсутствует. Что демонстрирует широко известный на одной шестой части суши феномен "армейской жареной картошки".
  Даже в исполнении предельно неумелого повара - пригореть к сковородке такое блюдо не может! Солидол ему не позволяет! То же самое верно в отношении "вокзальных пирожков", чебуреков и прочих "блинчиков" массового общепита. Маленькое национальное "ноу-хау", шокирующее иностранцев.
  
  Понятно, что в таком тонком деле, как применение для приготовления еды заведомо не пищевых ингредиентов - требуется хотя бы зачаточное знание органической химии. Однозначно пригоден для жарки, например - самый распространенный и дешевый жировой солидол (старое название УС-2), на кальциевом мыле и минеральном масле. Если разобраться с составом не хватает образования (или - нет многолетнего опыта применения именно такой смазки) - лучше, что попало на сковородку не кидать. За выявленную недостачу в армии, максимум посадят, а вот за отравление личного состава - тупо убьют...
  Солидолы, приготовленные на кальциевом мыле из окисленного нефтяного парафина - от большой нужды, использовать тоже можно. Но, я вам этого не говорила, так как там уже "одна химия". Та самая, которой со скуки пугают друг друга старухи, сидящие на лавках перед подъездами. Отчего и армия, и флот держатся за этот антиквариат? На самом деле разница между солидолом на "живых" жирах и на "синтетике" - велика и принципиальна. Молекулы жирных кислот образующиеся в живом организме - строго "левозакрученные", а в реакторе на химическом заводе, обычно - образуется поровну "левых" и "правых". Верно и обратное. "Левые" молекулы жирных кислот наш организм усваивает. А "правые" - нет. Просто не считает их едой. И солидолы, изготовленные из животных жиров, от природы - обладают гораздо большей устойчивостью структуры (то есть, не вытекают из узла трения). В чем причина? Если посмотреть на их структуру в электронный микроскоп, то хорошо заметно, что в смазке на основе СЖК - пространственная решетка "линейная". Зато в солидоле на основе животных жиров она вся "крученая". Завитая и переплетенная "косичками", в буквальном смысле слова. Подделать живое пока не выходит...
  К сожалению, сугубо "теоретическое знание" перечисленных выше научных категорий и личный опыт поедания хлебушка, приготовленного подозрительным способом - вступили в диалектическое противоречие. Наспех проглоченная корка - затрепыхалась у меня внутри, словно пойманная птичка...
  
  - П-покажите! - при всей мужицкой черствости, совсем уж отраву, Ахинеев даме сроду не подсунет.
  - Вот! - уф-ф-ф... от сердца отлегло, горбушка в животе - снова стала просто едой. Внутри ручной "прыскалки", вроде тех, что любители применяют для обработки своих комнатных цветов - плещется безобидного вида молочно-белая жидкость. На вид - самая обыкновенная эмульсия для смазки хлебных форм. Я, признаться, ждала чего-то значительно более неаппетитного. Вроде квача в банке...
  - Какой же это солидол? - подозреваю, зря я усомнилась, но радость сдержать трудно.
  - Самый настоящий! Точнее, основная его составляющая... Суспензия кальциевого мыла в воде. Самодельная, естественно. Будем мы ещё на всякую ерунду настоящее машинное масло тратить...
  
  Капнула из носика распылителя немного жидкости на ладонь. Зажмурилась. Понюхала... Открыла глаза. Неплохо... Ни цвета, ни запаха. Немного липнет к коже. Ну, так он и должен липнуть. Стеарат кальция - основа множества тональных кремов и косметических композиций. А ещё - он пищевая добавка Е470. Зря паниковала. Всё можно было сделать значительно грубее и тошнотворнее. А тут люди постарались и результат их усилий - не противно взять в рот. Тем не менее, надо кое-что уточнить...
  
  - А почему она не расслаивается? - бич любых водных суспензий с эмульсиями, это их расслоение и последующее оседание. Обычно, при борьбе за стойкость коллоидного раствора, применяют всякие "поверхностно-активные вещества" (сокращенно ПАВ). В прикладной кулинарии, чаще всего - это самый обыкновенный стиральный порошок. Благо, обычно они не ядовитые. Своего стирального порошка - у нас ещё точно нет. Вообще-то, очень жаль. Однако, в свете последних событий, неиллюзорно радует.
  - Посмотрели справочник. Прикинули, что из химии жиров у нас уже освоено. Ну, идет же производство хлоратита. При перегонке в вакууме, под конец, остаются самые труднокипящие жирные кислоты. Первыми улетучиваются самые низкомолекулярные. Смастерили установочку и их аккуратненько разделили. Посчитали общий выход. Прикинули разные варианты. Для приготовления хорошей смазки...
  - Машинной... - обратите внимание, я никого за язык не тянула.
  - Любой, - сказал, как обрезал, - надо обеспечить стабильность будущего коллоида. Устранить возможность его расслоения. Самый простой и дубовый метод, ухнуть туда побольше активной химии. Хотя, обычно - она ядовитая. Так не для себя же. На продажу! Но, есть и более тонкие методы.
  - Знаю. До Второй Мировой войны и некоторое время после, основным "стабилизатором" консистентных смазок служила обычная вода... До сих пор, во всех классических "жировых солидолах" - всегда есть несколько процентов воды. Если солидол перегреть - вода испаряется и смазка мгновенно расслаивается, теряя большинство своих полезных качеств. Из прочного геля - становится жидкостью...
  - И какой самый очевидный способ с этим недостатком бороться? Про цену - молчу...
  - Подобрать масло и загуститель с максимально близким удельным весом. В идеале, не отличимые друг от друга, по удельному весу. Тогда коллоидный раствор остается самим собой до почти полного (теоретически на 50% от исходного объема смазки) испарения самого низкокипящего компонента.
  - Тогда, почему так не делают?
  - Дорого. Разгонять компоненты по температуре кипения под вакуумом, с шагом в пару десятков градусов - это только для какой-нибудь точной механики или космоса. В жизни не окупится...
  - А для себя? А для еды?
  - ??? - уел, буквально парой слов.
  - Занимаясь готовкой, извините, пищевого продукта - лучше чуть перебдеть. Много-то пищевой смазки нам и не надо. Давно вопрос обсуждался. Разогнали "по фракциям" доступный нам набор жирных кислот. Омылили их все негашеной известью. И выбрали те, у которых удельный вес полученного кальциевого мыла - почти не отличается от воды. Напомню, что в воде кальциевое мыло нерастворимо. Прогнали смесь через молекулярную мельницу, при температуре кипения воды. Потом развели полученный результат "до молочной вязкости". Скоро сутки, как оно не расслаивается и не отстаивается. С чего бы? Вот и пользуемся... Всё остальное - пойдет на настоящие солидолы. Полного спектра. Вы кушайте, кушайте... Образцы для анализа, - знают с кем связались! - мы вам потом отдельно, с собою завернем.
  
  Все же проговорился! Солидол они варили, солидол! А на смазку пошли отходы. Скорее всего, рафинированную столичную барышню (это меня) для того и выбрали "главным дегустатором", что бы развеять предубеждения и "легализовать" их печиво. Уж именно эта - точно говна есть не станет! Ошибаетесь - бывало всяко. Поскольку отступать некуда, а "подовая" буханка оказалась даже вкуснее.
  
  - Признавайтесь, Галина, - вдоволь насладившись бесплатным цирком, Ахинеев подошел ближе, - Вы ведь здесь каких-нибудь неприглядных ужасов ждали?
  - Я тут уже четыре месяца живу, как в сказке. Чем дальше, тем страшнее... Привыкла.
  - А почему вы именно к смазке хлебных форм так прицепились?
  - Изучала вопрос. Поверхность соприкосновения хлебного мякиша с горячим металлом - зона очень интенсивных химических реакций. Даже безобидные вещества, содержащиеся в обычном масле, при температуре 300-400 градусов, часто превращаются черт знает во что. А попытка использовать для этой цели "термостойкую химию" - обычно придает выпечке весомую добавку канцерогенов. "Тефлоновые" покрытия сковородок и прочие "антипригары", если подумать - гадость невероятная. Ан, едят и хвалят.
  - Ясно... Чуть подождите. Сейчас будет новая закладка теста в формы. Посмотрите...
  
  Ничего удивительного или неожиданного я больше не увидела. Один человек достает из печки формы с готовым хлебом и вытряхивает из них буханки. Второй, опрыскивает эти формы эмульсией из распылителя и передает третьему, для заполнения тестом. Получается быстро и довольно слаженно...
  Несколько раздражает непрерывный "мотивчик без слов", звучащий во время процедуры. Уф-ф-ф... Выключили таки свою музычку. Полные формы - отправились в печку. Готовый хлеб - в короба с крышками. Видимо, для отправки в столовую... Или - сразу на удаленные "точки". Всё предусмотрено.
  
  - Менее отвратительной мелодии для звукового сопровождения процедуры - не нашлось?
  - Специально под хронометраж мотивчик подобрали. Что бы не отвлекаться на окрики...
  - Смысл?
  - Процедура заполнения форм и загрузки-выгрузки печи, у нас механизирована до того крайнего предела, что только позволяет ручное разделение труда. На этой стадии состредоточенности - щелчки метронома, например, уже начинают бесить. А хорошая песня - казаться отвратительной. Вот...
  - Ну, до "потогонной системы" Тейлора - вам ещё далеко...
  - Почему? Это она родимая! Просто механизировали все трудоемкие операции. Мощность мясорубки - полтора киловатта. Переводя на "человеческие силы" - она заменяет 35-40 работников. А пекарь только задает темп. В стародавние времена, пекарем ставили "штрейкбрехера" из самых заядлых.
  - Вопросов - больше не имею! - глумятся, - Претензий тоже. Где-то надо расписаться?
  - Хватит записи "прослушки". Галина! Впечатление, что вас ещё что-то беспокоит?
  - Вечером будет лекция. Расскажу...
  
  До вечера ещё надо дожить... Завтрак, ради которого куча народа полные сутки рвала жилы - прошел скучно и обыденно. Именно так! Просто, к обычному набору продуктов, выставляемых на столы, добавились тарелки с нарезкой из "белого" (реально) и "серого" (на самом деле зеленоватого) хлеба. Ни ажиотажа, ни восторгов... Плевков, правда, тоже не было. И никого не сдурнило. Привыкли, за время "робинзонады", жрать всё, что дают. Отчего, в глубине души, разочарование, на грани обиды.
  С точки зрения постороннего наблюдателя - нормально. Про прокладку трассы к местам произрастания камыша - знали все. Про начало работ по получению камышового крахмала - знали все. А печенюшки из самого первого крахмала - успела оценить добрая треть коллектива. Без всякой помпы. В этом отечественном равнодушии к жизненным благам - есть что-то посконно-фундаментальное... Следует самокритично предположить, что если бы сегодня хлеба на столах не появилось, то народ бы воспринял данный факт так же спокойно. Ну, значит - что-то ещё не получилось. Совместное переживание бытовых трудностей формирует философское к ним отношение. Хотя, гораздо вернее признать, что мы все слегка зажрались. Даже не так. Устали бояться, лень удивляться. "Опасный быт" ведет к душевной черствости.
  Чисто из научного интереса, спросила - какой сорт "экспериментальной выпечки" идет лучше? Ответ - шокировал. Вообще без разницы! На некоторые "точки" доставили короба с только одним сортом хлеба. Кому-то достался "ореховый". Кому-то "грибной". Ноль эмоций. Спокойно смолотили всё.
  
  В любом случае, новости требуют осмысления. Хлеб - это основа и символ современной цивилизации. Без балды. В принципе, любая цивилизация начинается с какого-то "пищевого продукта" и способ добывания упомянутого "продукта" жестко задает её судьбу. На столетия и тысячелетия вперед.
  Поскольку сегодня выходной и срочные дела уже сделаны - можно предаться неспешному размышлению над описанным феноменом. А заодно - в спокойной обстановке изучить творчество Ленки на тему исторической преемственности, параллелей и аллюзий от всего происходящего. Но сначала хвосты. Вернулась в "модуль". Поставила на прогрев кипятильник. Протерла рабочий столик. Развернула пакет с "образцами". Половина буханки "серого" и половина кирпичика "белого". Впервые за много недель -ключила бестеневую подсветку. Достала фотоаппарат (захватить его с собой в пекарню не хватило ума) и открыла новый документ в компьютере. Экспертиза должна быть экспертизой, даже если задним числом.
  "Внешний вид изделий", понятно, не выдерживает строгой критики. Тем не менее - все поверхности, соприкасавшиеся с металлической формой - гладкие и блестящие. Без подгара. Это плюс. Насчет равномерной пористости мякиша - увы. Где густо, а где пусто. Можно предположить "непромес", хотя его - как раз и нет (шнековый растиратель перемешивает сурово). Скорее всего, будущая буханка с крупными пузырями дожидалась своей очереди в духовку долго, отчего мелкие газовые пузыри внутри - успели слиться. Пропекло, однако, на всю глубину. Признаков сырости ни малейших. Сделала крупным планом несколько хороших кадров. Как хлебцов в сентябре. Для истории. Помните, что ели и вот такое.
  Считается (строчка формы в нормативных документах), что вкус и аромат хлеба должны быть приятными и соответствовать сорту изделия. С этим плохо. Оба образца опытные. Сравнивать их - не с чем. Ставим прочерк... Влажность считаем нормальной. "Кислотности" (в бездрожжевом-то хлебе) - взяться неоткуда. Строгость соблюдения рецептуры, опять же не с чем сравнить. Уникальный случай...
  Кипяток готов. Наполняем кружку и ставим под вытяжку. По заветам древних - в живую дегустировать хлеб следует примерно через час или два после еды (ни в коем случае не на голодный желудок!), запивая его теплой кипяченой водой (или чаем без сахара). Под это дело - будем читать. Свежую периодику. Благо, второй выпуск "Еда и РежимЪ" - под рукой. Отщипнула комок мякиша, открыла журнальчик, вчиталась... И, неожиданно для себя - промахнула все статьи подряд, от корки до корки.
  
  Это трудно объяснить. Точнее, наверное можно. Но - чужими словами и по аналогии... Почти час - совершенно другой жизни. Сидя на другой планете и неспешно щипая мякиш невообразимого произведения местной кулинарии - спокойненько читаю местную периодику. С чем-то соглашаясь, что-то для себя отмечая, но опять же - спокойно. Как будто так и надо. Свои статьи - прочла, как чужие. У Ленки хороший талант имперсонификации. Сделать из интервью текст, с сохранением стиля - она умеет.
  Но! Письменная речь и речь устная - это две огромные разницы. Статьи в журнал - не пишутся разговорным языком! Если, конечно, это не "желтая пресса", где печатают всякую хренотень...
  Воистину, журналистика - "вторая древнейшая профессия". Умение всех зацепить и всё опошлить. При всем своем уважении к данной представительнице данной профессии - в следующий выпуск я буду писать сама. Своими руками. Не надо мне вольных пересказов. О серьезных вещах так не пишут!
  
  Зеленоватый "серый" хлеб закончился неожиданно быстро. Подавила в себе порыв взять из "неприкосновеного запаса" пару ложек "экспериментальной" глюкозы и заварить чай, по настоящему. Надо себя уважать. Раз уж взялась дегустировать - держи фасон. Не на публику, а чисто для себя. По второму разу наполнила стакан чистым кипятком и попыталась поймать промелькнувшую в голове мысль...
  Вот не тот кадр наша филологиня, что бы попусту тратить время на пересказы чужого. Однако, истратила довольно много невосполнимого жизненного ресурса, выдав на-гора то, что я прочла.
  Не иначе - умысел имела. Весь журнальчик - сплошная провокация. Манипуляция умами. Небесталанная попытка заставить (!) народ писать в него статьи. Поскольку, в противном случае - их напишут другие. Не так, как надо. Вот же, какую змеюку на своей груди пригрели! Серый кардинал, не?
  А ещё эта вечерняя лекция. Ни дать ни взять - новая реинкарнация общества "Знание".
  
   - Ту-ту-у-у!!! Ту-ту-у-у!!!
  
  Блин! Только начала обдумывать, что бы такое народу интересное рассказать. И опять селектор. Поскольку я сейчас свободна, на вызов надо отвечать. Раздражает отсутствие "определителя номера", кстати. Раньше не раздражало, а сейчас - как иголкой кольнуло. Нет, мы всё таки зажрались.
  
   - Ту-ту-у-у!!! Ту-ту-у-у!!!
  - Слушаю...
  - Галочка! Вы на месте? - чему это Лев Абрамович так обрадовался? - Вы нас навели на гениальную идею! У нас такое получилось! Умоляю о срочной консультации! - вот же старый позер...
  - ???
  - Вы сказали, что "правильный вкус" хлебу придает исключительно дрожжевой субстрат.
  - Ну...
  - Так он у нас есть! А ещё есть рафинированный желатин. Не фотографический, а для технических целей. Но, совершенно без вкуса и запаха. Типа - "чистая" белковая добавка к крахмалу.
  - Это тот, который вы для производства сапожной "кирзы" заготовили?
  - Ага... Если лить в смеситель не чистую воду, а горячий раствор желатина - тесто получается совершенно как настоящее. Лучше держит в себе газ. А если добавить дрожжевой субстрат...
  - Дрожжевым субстратом вы называете барду, после выделения "гидролизного" этанола?
  - Какая вы догадливая...
  - Химический состав этой самой барды, полученной в наших пещерных условиях, я даже представить не могу! Там же все высшие спирты, гидролизный скипидар, фурфурол и черт знает что ещё!
  - Отогнали, Галочка, всё отогнали... Очень аккуратно, по фракциям, под вакуумом...
  - Вы что... - страшная догадка поразила, как выстрел, - Уже испекли и попробовали?
  - Даже полных четыре часа после события прошло... Все живы и очень-очень довольны.
  - Мазохисты!
  - Почему?
  - Гм! Ваш "желатиново-бардовый" хлеб не содержит в себе полного набора необходимых человеку веществ. Получается заведомо неполноценное питание.
  - Зато, на вид, на вкус и запах - в точности, как родной, "магазинный"... Который, положа руку на пузо, в смысле полноценности - совершенно такой же. Если надо - витаминов добавим...
  - Всё-то вы без меня знаете.
  - Санкционируете выкладку нового сорта "настоящего хлеба" в обед? И сами приходите.
  - Он такой же "настоящий", как маргарин из пальмового масла... или восковые яблоки в музее! Хотя, признаю, что можно и так... Умоляю не добавлять в ваш хлеб гуталин и рыбью чешую! - короткий смешок был мне ответом... Предсказуемо.
  - Нищим - выбирать не приходится. Уверяю вас, получилось недурно. Лучше, чем утром.
  - Куда же мне теперь деваться? - почему-то, я их хлеб больше дегустировать не хочу.
  - Вы не беспокойтесь! У нас тут уже нашелся очень талантливый мальчик. Интуитивно, на одном вдохновении, мучные композиции составляет. Главное - вовремя показать правильный пример, - вот так... собственными руками вписала строку в будущую биографию - "лично участвовала в создании индустрии массовой фальсификации продуктов питания". Хорошо, что хоть не сразу в уголовное дело...
  
  Разумеется, на обед в столовую я пошла. И конечно, там офигела. Наравне с прочими, присутствующими и окружающими. Просто потому, что впервые за много месяцев - взяла в рот привычный ломоть совершенно магазинного "белого" хлеба. Потом совершенно магазинного "ржаного" (я даже боюсь подумать, чем они имитировали цвет и привкус). Вот так. Дурной пример заразителен. Ох, не меня, на будущих скрижалях истории, упомнят в верхних строчках. Кулинария великая наука. Лев Абрамович прав.
  Увы... Человек - скотина неблагодарная. После утреннего эксперимента, я другого не ожидала. Сама такая... Буквально через несколько минут, после первого удивления, пришла мысль - а что, собственно, тут такого? Другими словами - мы в России или где? Ну, хлеб. Да вполне приличный. Будто мы и не уезжали никуда... И что? В принципе - для того и старались. Пошел полезный результат.
  С профессиональной ревностью (благо солнце светит прямо в окно и хорошо видно), с разных сторон рассмотрела свежий ломоть "ржаного". Блин! Ну, хлеб и хлеб... В меру пропеченный, с очевидными вкраплениями "жмыха". Точнее - молотой шелухи от кедровых шишек. Характерные волоконца.
  А ещё - они явно чем-то подкрасили тесто. При этом - совершенно "хлебный", причем именно "ржаной", вкус! Не иначе - нашли среди солдат или морпехов работничка частной хлебопекарни, поделившегося "рецептами". Простым людям о тайнах этой противоестественной алхимии лучше не знать. Самый безобидный "тонер", из мне известных - это жженый сахар. В отечественных поездах и столовых, с советских времен, кстати - им до сих пор массово "чай" заваривают. Что забавно, цвет и вкус, для непритязательных отечественных потребителей - вполне. Даже иностранцы - пьют! После "пакетного"...
  Догадки к делу не пришить, но вспоминая пожелтевшие листки из "спецхрана", лет так по пять "общего режима" на брата, граждане хлебопеки определенно схлопотали. Да и я, вместе с ними.
  
  Только для очистки совести, прогулялась в пекарню. Работа кипит... Познакомилась с новым "гением суррогатов". На вид ничего особенного. Даже не скажешь, что в этом жилистом и резком на язык парне сидит талант великого дегустатора. Правда, о своих способностях, он сам знает давно. На спор может определить, из какого местного родника (которых тут десятки) и когда набрана вода. И тому подобное. А ещё - он начитанный. Это вообще удивительно. После школы - химию обычно не знают. А тут - уровень хорошего студента второго курса. От щедрот, пообещала ему распечатку справочника о пищевых добавках. Он на электронном носителе, но ведь есть! И пригодился! Начала понимать Ахинеева.
  Потом - двинула в бывшую грибную, а ныне сушилку крахмала. Её перенесли. Тоже, всё гудит, трясется, булькает, а попутно наполняет сухим крахмалом порядочно опустевшие (за три месяца зимовки, так как снег выпал в конце октября) "закрома Родины". Сплошная автоматика. Хотя пещерная.
  Осенью всё выглядело драматичнее. Мешки с грибами и потные солдаты в противогазах. Экспрессия! Постапокалипсис! Сейчас всё выглядит прозаично. На шланге подающем крахмальную пульпу - стоит счетчик. За ним - самодельный измеритель плотности текущей по шлангу субстанции. И в сушку.
  Гудит в знакомой бочке газовая горелка. Шевелятся от напора горячего воздуха мешки-накопители. Чисто, сухо, безлюдно... Даже запаха особенного нет. И ещё. Почему-то, когда подходила к участку, не заметила над вентиляционной трубой шлейфа пара. Осенью, отработанный влажный воздух, конденсируясь на холоде - стелился над сушилкой "лисьим хвостом". Но сейчас зима и мороз, а хвоста пара - нет. Видимо, придумали ещё как-то полезное тепло утилизировать. Или в подземелья его гонят.
  Набрала в несколько пробирок готового крахмала. На вид - снежно-белый. Безвкусный. Умом понимаю, что мусора там - не меньше процента. Тем же умом понимаю, что по сравнению с мукой - это почти стерильная чистота. В считающейся "белой" муке на самом деле полно всевозможных примесей.
  
  Уже на выходе из подземелья зацепилась взглядом о несуразно белый (!) лист плотной бумаги с каким-то объявлением. Задним числом - осознала, насколько диким расточительством выглядит расклейка где ни попадя одноразовых бумажек. Совсем недавно по вопросу скандалили. Задницу было не чем вытереть! Отчего вернулась и прочла... Ничего особенного важного. Приглашают всех, на 19-00 по местному времени, в актовый зал. Обещают "свежее кино" и "пару интесных лекций" (вот не более и не менее!) на злободневные темы. Культпросвет, однако.... Одна лекция - это я. Видно, кому-то ещё не лень вечером потрепать языком. Но, бумага! И ведь это не простая бумага, а прямо манифест какой-то.
  Не удержалась. Оглянулась и уголок от листа объявления - оторвала. И - тоже сунула в пробирку. Интересно, чего они туда намешали? Очень красиво выглядит бумажка. Аж глянцем блестит! Как в цветных журналах и на рекламных проспектах. Понятно, что очередной "суррогат". Но - в тайге?
  
  Пока шла, торкнуло. Настолько ярко, что даже не стала затевать бодягу с "глубоким" анализом состава обрывка. В конце концов, сама же стояла у истоков. Могу задним числом просчитать логику дальнейшего развития событий... Особенно, вспоминая всяческие проговорки, мечты и жалобы...
  Технологию получения целлюлозы - предложила я. Технологию получения из целлюлозы в водяной ванне пористой бумаги фильтровального качества - предложила я. Но, я то сделала бумагу для хроматографии. Которая, с обывательсвой точки зрения - "пипифакс". А нам нужна бумага "кабельного" качества, для упаковки. При этом, годная для печати на ксероксах и лазерных принтерах. Желательно - гарантированно водостойкая. И гладкая, поскольку мечты вояк о бумажных гильзах для патронов - уже становятся материальной силой. Что предполагает опять же гарантированные "антипригарные" свойства. Что сделали наши от рождения хитрые и при этом, феноменально ленивые мужики? Убили одним выстрелом нескольких зайцев... Они развели целлюлозу для бумаги эмульсией на основе мела и кальциевого мыла!
  
  Мел, во вполне товарных количествах, кстати - у нас производится регулярно. Пока и тупо - как "отход возгонки" ацетата кальция. "Жижку" после сухой перегонки древесины, нейтрализуют известняком или мрамором. Тут его полно. Это неэффективно, с точки зрения химии. Лишний "передел". Даже два. Из упаренной по ходу фракционной перегонки "жижки" выпадает в осадок ацетат кальция. При прокаливании он распадается на очень чистый мел (буквально "чистый для анализа" или ЧДА) и ацетон. Каменный век! В промышленном производстве, пары уксусной кислоты прогоняют через слой мела при 350-400 градусах Цельсия, получая тот же самый ацетон сразу, в одну стадию. Но, у Льва Абрамовича иной взгляд на жизнь. Ему надо всё! Любой полупродукт! И побольше, побольше! Ацетат кальция - применяют как "средство от снега" и основу для получения "сухого спирта". Особо чистый мел, с большой помпой предложили обществу в качестве зубного порошка. Что не очень порадовало, однако прокатило. Гигиена это святое. И мела - много! Про кальциевые соли жирных кислот - я узнала сегодня. Осталось сложить два и два. Вообще-то, для пропитки бумаги - традиционно используют канифоль. Но, она желтая. И при получении качественных сортов приходится всячески изгаляться. Обесцвечивать, подкрашивать и те пе. Граждане подошли к проблеме творчески. Замутили в "техническую смесь" продукты изначально имеющие снежно-белый цвет. А потом прокатали подсохшее сырьё между зеркально гладкими горячими цилиндрами. И получили глянцевую бумагу. Водоотталкивающую. Один черт, водорастворимыми чернилами уже никто не пишет. А принтеру по фиг, пленку, бумагу или ещё какой-то тонкий материал в него загрузили. Это не перышком корябать Принципиально другой принцип создания изображения. Вот... Судя по небрежности, с которой начали расходовать новый материал - глянцевой белой бумаги у нас уже завались. А мне никто ничего не сказал... Нехорошо! Тут скоро пробы не во что паковать будет...
  

Глава 77.

Соблазны регресса.


  
  Главный недостаток любого нашего самопального производства - это экономия на всем. В кинопрокате, например, завели дурацкую манеру жмотиться на свете. Если смотреть фильм на экране компьютера, так со светом всё нормально. Но, оно роскошь. Поскольку расход невосполнимого ресурса. Дисков или "флешек". Отчего, желающим посмотреть новинки - добро пожаловать в кинозал. Прей, минут десять-пятнадцать в полном мраке, дожидаясь, когда адаптируется к темноте зрение. Тогда - терпимо. Хорошо, хоть на звуке не экономят... А самое противное, что все перечисленные меры - оправданы! Не скоро у нас заведется своё производство "высокотехнологичных" расходников к вычислительной технике.
  Скорее всего, придется заново привыкать к фотопленке и классическому кино с лентой на прозрачном носителе и покадровой фиксацией изображения. Вот в это, я уже верю. После ощупывания (сегодня после обеда) самодельной глянцевой бумаги - твердо. А там и до магнитофонов дело дойдет. Или, что более вероятно, до каких-нибудь, самопальных же, "оптических дисков". Ещё не знаю из чего.
  А пока, нищета и сопутствующий ей "махровый "совок", как полагается - прут из всех щелей. Местный киножурнал - откровенно косплеит ветхозаветные "Новости дня". Вплоть до музыкальной темы и сопутствующего видеоряда. Посреди моря звезд - на зрителя летит из космоса планета Земля, а заполнив весь экран разворачивается в бесконечную равнину из какого-то фентазийного фильма. Потом, бреющий полет камеры над верхушками деревьев, уже из военного боевика. Причем, переход аккуратный, практически естественный. Потом, впереди загорается алая точка. Растет, блин, как "Багровое Око" и рывком становится знакомой и уютной красной звездой над Спасской башни... уже из далекого детства. Финальный аккорд - всем привычный бой кремлевских курантов. Бом-м-м! Боксерским хуком в глаза бьет надпись: Киностудия "Мордор XVII век" - сегодня представляет! Короче, стильно... Не скажу, что эта замшелая эстетика меня цепляет, но отдаю должное талантам. Закадровый текст обычно начитывает сама Ленка. Другого "диктора-профи" у нас в расположении нет. Отчего "эффект совка" сильно смазывается. С одной стороны, таким голосом можно читать сводки "Совинформбюро". С другой стороны чувственность интонации - очень многое сглаживает. Диктором в программу "Время" - Ленку бы не взяли однозначно...
  Как легко было догадаться - темой хроники оказалось "обретение хлеба". Без особого пафоса, скорее в стиле "науч-попа". Себя в кадре - я узнала только один раз. С залепленной снегом физиономией - обреченно несусь куда-то по канатной переправе, для верности - вытянув вперед руки и ноги. Хорошо, не показали мою драматическую встречу с соломенным матом. Впрочем - радоваться рано. Вполне возможно, её засняли, но применят в другом "блокбастере". Например, по технике безопасности.
  
  Как учебный материал - фильм получился. Толково показаны все элементы технологии. От быстрой доставки канатными переправами к камышовым плавням рабочей силы и до кормления голодных уток "отходами производства". Расжевана (с привлечением кинохроники) принципиальная разница между ручным трудом и "механизацией" тех же самых действий самыми простейшими средствами. Оказывается, в 30-х годах бурлаки не только баржи таскали, но форватер чистили. В том числе - от зарослей камыша. И это кто-то снимал. А пронырливая филологиня где-то добыла кадры. Контраст безусловно впечатляет.
  Но лично меня особенно зацепило совершенно другое. Спокойный тон повествования. Ни пафоса, ни ажиотажа. Рутинные "вести с полей", блин... Даром, что эти "поля" никто и никогда сеять-пахать и не собирался. А "поля", между прочим, знатные. С летящего "беспилотника" хорошо видны на десятки километров тянущиеся вдоль южного берега Байкала камышовые топи. Судя по зелени, их ещё до снега снимали, поздним летом или ранней осенью. Скорее всего, как раз когда планировали экспедицию на лодках во время первого мерцания "аномалии". Этак ненавязчиво - фильм дает понять, что в случае нужды - даровой еды вокруг валом. Что характерно - в любое время года. Если, конечно, знать, как правильно к ней следует подступиться...
  С моторными лебедками, якорями-кошками, "крахмалопроводами" и взрывчаткой - многое доселе невозможное на этом свете становится возможным. Концовка фильма, на мой вкус - гениальна. В одном кадре (разбитом на шесть секторов) одновременно показаны добыча из полыньи корней камыша, их разделка на механической терке, текущая из шланга "крахмальная пульпа", её сушка, получение теста и работа пекарей, без устали грузящих в горячую печь формы с готовой "газированной" опарой. Жесть!
  Конечно, финал несколько опровергает завиральные планы Ахинеева, согласно которым любую нашу текущую проблему, должна решать группа из, самый максимум, 5-7 человек. Побольше народа работает... А с другой стороны - не так уж он и фантазирует. Ближайшие делянки камышовых зарослей - почистят за несколько дней и на этом всё. А сухой крахмал - лежит тихо и никуда уже не денется... В этом смысле, потребности в рабочей силе при обеспечении всего общества хлебом, сожмутся до труда обслуживающих пекарню пары-тройки солдатиков. А свободные рабочие руки - автоматически примутся за организацию "промышленного птицеводства". Опять же, до достижения необходимого уровня механизации.
  
  Киножурнал закончился. На экране пошли титры художественного фильма. Какая-то, уже пару раз виденная (по телевизору) в прошлой жизни французская комедия. Абсолютно чужая реальность. Не цепляет и не впечатляет. Кто эти люди? Зачем они живут? Какое отношение к нам имеют их ужимки с прыжками в богато декорированном кадре? Смыться обратно в "модуль", как я сделала бы неделю назад - не имеет смысла. После сеанса - лекция. Но и ожидать, когда закончится абсолютно мне неинтересный фильм сидя в общем зале нестерпимо нудно. Странная такая тоска. Томление незагруженного интеллекта.
  Перед глазами продолжают мелькать сцены только что увиденного киножурнала. В ушах -звучит голос Ленки. И крутятся разные мысли. К чертям собачьим кривляющихся на экране французов! В этом месте есть хоть какой-нибудь тихий уголок, где можно присесть и спокойно подумать в одиночку?
  Уголок нашелся сразу за дверью. Ну, не уголок, а центральный холл "фаланстера". По сравнению с недавними временами "Большого Аврала" он успел приобрести заметно более обжитой вид. В нишах под лестничными маршами, например, обнаружились достаточно удобные и мягкие сидушки. И кулер с газированной водой - на самом видном месте. И двери с сакраментальными буквами "М" и "Ж" - рядом.
  Отдельная достопримечательность места - печка. Всего пару месяцев назад дровяная. Да что там, чуть больше месяца назад - дровяная. Помню, дневальные для неё постоянно дрова носили. Теперь - в топке гудит газ. Но саму топку закрывать или как-то декорировать не стали, а оформили в стиле этакого жерла исполинского камина. Вечный огонь, только обрамленный диким байкальским камнем.
  Дневальный, впрочем, никуда не делся и как раз опошлил торжественное сияние языков ярко-оранжевого пламени, опорожнив в топку совок с наметенным мусором. Всё прямо на лету вспыхнуло.
  
  Россия, куда ты не зашли наших людей - везде остается Россией. Если можно и ничего за мелкое нарушение правил не будет, то - почему бы и нет? Опять же - гигиена. В каждом месте и в каждом времени - копящийся на полу в жилом помещении мусор достаточно специфичен. Казалось бы - по снегу ни пыли, ни грязи, ни чему-то ещё достаточно вредоносному взяться просто негде. А вот и нет! Самодельная кожно-меховая мастерская, после осенних успехов в области охоты - выдала на гора массу изделий, на первый взгляд казавшихся шикарными. Воротников, капюшонов и меховых подкладок к легким демисезонным курткам. Народ взбодрился и приоделся. Эстеты, вместо отсутствующих ковров - положили на пол звериные шкуры. Для тепла и уюта. А потом, это меховое хозяйство - понемногу начало линять.
  В результате, куда не плюнь - в углах и точках концентрации воздушных потоков идет накопление типичной "домовой пыли". Ворсистой и въедливой. Там где люди ходят много и часто - пыль копится особенно густо. Естественно, что всякий, проходя с совком мусора в руках через центральное помещение "фаланстера", опорожняет его в печную топку. Топку переделали на газ. Привычка осталась.
  Забавно, что стена пламени, полыхающая в топке, скорее всего сохранится и летом. В отсутствии технических средств - вся вентиляционная система здания работает на тяге от топки печи. Таким образом, сложившаяся традиция швырять туда мусор - угрожает превратиться в "народный обычай".
  Плевать мне на местные развлечения. Села на мягкое, откинулась на удобную спинку и уставилась на пляшущий с другой стороны прохода огонь. Запаха нет, шума нет, людей тоже нет. Можно расслабиться и думать. Вот только, для начала, чуть-чуть прикрою глаза...
  
  - Галина! Вы здесь? - угу, заснула, как ребенок, - Идемте скорее, уже начинается...
  
  Судя по скоплению в актовом зале народа - традиция подобного рода культурных акций понемногу укореняется. Ведь не сиреной созывали. Уважительно, объявлениями. И люди пришли. Оторвав себя от любимой лежанки с одеялом и подушкой. Режим жизни сильно облегчился, но посменная работа - выматывает капитально. Особенно, на свежем воздухе и в обстановке приближенной к боевой. Вчерашний день - тому подтверждения. Уснула, как только голова коснулась кровати. Да и сегодня - задремала...
  Если перед киносеансом мы рассаживались при тусклом освещении немногочисленных по бедности светодиодов "аварийки", то на время лекции запалили скипидарные светильники в простенках. Это хорошо. По крайней мере уютно. Этакая обстановочка "сельского клуба", времен первых колхозов...
  Так и хочется бросить с трибуны в массы некий "р-р-рыволюционный" лозунг. Куда-то позвать или что-то провозгласить. Просто на контрасте и в пику окружающим "цивилизованным нациям". Справедливости ради, признаю - желание детское. Да и "цивилизованные нации" пока сильно того. Мало похожи на "цивилизованные". Как-то попадалась статья по свечному освещению. Делали реконструкцию в главном зале музейного средневекового замка, накануне его закрытия "на реставрацию" и капитального ремонта. Старинные кованные люстры зарядили сделанными по аутентичным рецептам сальными свечами и, дождавшись темноты - запалили классическим стопином. После чего - произвели измерения люксметром и оценили прочие "сопутствующие эффекты". Капающее вниз расплавленное сало, поднимающуюся к потолку копоть, повисшее в воздухе "амбрэ" и так далее. Эксперимент проходил под непрерывный вой пожарной сигнализации, так как отключать в замке датчики задымления, естественно, никто не разрешил. Очень убого получилось. Никакое "историческое кино" - степени тусклости свечного освещения не передает.
  До изобретения стеарина в 1820-х годах и более-менее заметных успехов органической химии в середине XIX века (подаривших нам парафин с керосином) - свечное освещение это тихий ужас. Только один яркий пример. Вплоть до появления полноценного жидкого топлива и керосиновых фонарей, никто даже не пытался делать медицинские операции при свечном освещении. Темно же! Ни черта в ране не видно! Хотя справедливости ради, первые керосиновые лампы работали на спирто-скипидарной смеси. Это у нас. Нашумевшая когда-то прорывная разработка купцов Зотовых. Зато керосином тогда называли американское хлопковое масло, а вовсе не жидкую гадость, к которой мы привыкли в ХХ веке. Нефтяной керосин в XIX веке - продавали под модным брендом "фотоген". А никому не нужный бензин - выливали.
  Регресс! Куда ни посмотри - везде признаки регресса. На два века... На три века... Много, ой много человечество за прошедшие столетия изобрело ништяков, при других раскладах, вполне способных стать символами эпохи. Только успевай подбирать чужие зады, как это любит делать Ахинеев.
  По сравнению с современной нам Европой и даже утонченной Южной Азией, где давно в ходу "глицериновые свечи" - даже скипидарный фонарь со стеклом и калильным колпачком - прогресс... Ну, так и восковые свечи, в своё время - совершили революцию в освещении. Кстати, хорошо сделанные восковые свечи горят ярче парафиновых. Правда и стоят - боже ж мой. Следует ли нам по этому поводу радоваться или надлежит глубоко скорбеть - вопрос из вопросов. О чем, в моем представлении - самое время сейчас говорить. Потом - может оказаться слишком поздно. Известны вопиющие тому прецеденты...
  
  Всё это я обдумывала, пытаясь собраться с мыслями перед собственным выступлением. Но тут на возвышение перед залом забралась Ленка, внесли электрический проектор (для пропаганды - не жалко, это не едва светящимся "кином в потьмах" людей мучить) и понеслось. Говорить и готовить к выступлению "материал" - филологиня умеет. Хочешь ты или не хочешь, а поневоле её заслушаешься...
  Начало порадовало. Не я одна обратила внимание на равнодушную готовность населения принимать щедрые дары судьбы, забывая об элементарной благодарности. Внучка секретного академика - язва ещё та. Ох, она и прошлась по этому свойству отечественного менталитета! Персонально - никого не оскорбила, но равнодушными - тоже не оставила. Завершив констатацией факта - люди мы зажрались!
  Скорее всего, адресовался её спич не к подавляющему большинству, а как раз к смене участвовавшей в первых опытах по добыче камышового крахмала (тройку знакомых лиц - я узнала), ну и к героям пекарни, разумеется. Без матюков, однако забористо. Оно правильно. Хвалить надо вовремя...
  После чего, всех поздравила с переходом в новое качество. Судя по последним итогам наблюдений за "аномалией" - активность её сохраняется, но "характер" (точнее "спектр" по выражению профессора Радека) радикально изменился. Какие-то там "частотные группы" пропали с концами, вместо них появились новые. Переводя на простой человеческий язык - вчера, у нас произошло нечто, в корне изменившее дальнейшие перспективы связей между соседними мирами. Короче, если "дыра" откроется, то скорее всего, не в родной XXI век, а куда-то ещё. История этого мира окончательно изменила течение.
  Вот честно, не самая хорошая новость. В глубине души, сами себе не признаваясь, мы все вместе и каждый по отдельности, сохраняли надежду когда-то вернуться домой. Теперь - не судьба.
  Радек утверждает, что активность "аномалии" постепенно нарастает и в ближайшие год-два она, скорее всего, опять заработает на полную силу. Пускай - кратковременно... Но, в какой мир и век откроется - совершенно неясно. Вообще голяк. Нет данных... Или, судя по найденным тут осенью артефактам - чрезмерно обильные и разрозненные данные. Отчего, менять шило на мыло, отказываясь от уже вполне налаженного хозяйства и, сломя голову, бежать через "дыру" в неизвестность - нам скорее всего не придется. Черт его знает, что там? Хотя, разведку "на другую сторону" мы, конечно, пошлем.
  
  Больше всего такие "заходы" мне напоминают старый анекдот про "плохую" и "хорошую" новости. В том смысле, что сначала - надо сообщить самое плохое, а потом - сглаживать впечатление. Аудитория, тем не менее, раскачалась. Начали задавать вопросы. В том числе, технические. Профессор бы на них ответил (или нет), Ленка - ответов не знала точно. Видимо, на то и рассчитывалось. Дать минимум сведений, но исключить возможность нагнетания страстей. Ну, вот нет главного специалиста...
  В результате, совершенно мотивированно (вот же умение организовать дискурс!) пошли вопросы по содержанию свежей периодики. Благо, некоторые намеки в тексте статей стали прозрачными. Не вчера Радек сделал свои "эпохальные выводы", ох не вчера. Правильно сказано, хитрый старый заяц.
  Между тем - заработал проектор, началась лекция и, почти сразу, мы забыли про всё на свете. Дико же, когда людям сообщают, что они - не граждане своей страны и больше не "русские", в том обыденном смысле, который вкладывали в это слово Суворов, Пушкин, Блок и советские работники паспортного стола... Даже не "дорогие россияне", по терминологии Ельцина! Основатели принципиально нового типа цивилизации. Не более и не менее. Мороз по коже! Хотя, относительно недавно, я сама на эту тему храбро болтала. Теперь, как чужая слушаю свои же речи, в пересказе и творческой обработке.
  
  Человеческое мышление однобоко, а "мысль высказанная вслух - всегда есть ложь". Не по злому умыслу. В силу несовершенства словесного информационного кода. От себя добавлю, что мысль написанная - ложь вдвойне, а мысль отпечатанная массовым тиражом - втройне. Про телевидение молчу. У нас - словно вернулись первобытные времена. В теплой уютной хижине, после хорошого сытного ужина и полного рабочего дня на бодрящем морозе - "культурная программа". Не обращайте внимания, что тут не брутальный шаман с бубном, в звериных шкурах, а вполне цивильная барышня сексапильной внешности.
  Суть происходящего та же самая. Древняя, первобытная, мохнатая, не побоюсь термина магия. Человек слаб. Человек смертен. Человек склонен поддаваться панике и плохому настроению. Его надо из упадочного состояния выводить. Рисовать перспективы, ласково чухать самомнение и так далее.
  Самая качественная пропаганда - это правильная пропорция из правды, лжи и надежды. Она мотивирует на свершения и дает "оптимистическую картину мира". Часто, вопреки фактам и желанию выжить любой ценой. Потому, что инстинкт самосохранения - требует "беречь себя", а не мотаться на высоте птичьего полета, над верхушками заснеженных кедров, по канатных переправам, несколько раз в день. Не расшвыриваться направо и налево взрывными патронами, которыми у нас - даже деревья валят. Не шастать (с одним старым Наганом в кармане ватника) на "стрелки" с туземцами-людоедами. И вообще вести себя скромно. К сожалению - инстинкт врет. Как говорится - "Блаженны робкие, ибо они обретут землю - метр в ширину, два в длину". Хочешь или не хочешь - приходится наглеть. А наглость требует подкрепления. Лучше всего - "по методу дедушки Дурова". Прыгнул через горящий обуч? Держи вкусное!
  Ленка не стала тянуть кота за хвост, а сразу ухватила быка общественного мнения за рога. И принялась гнуть в нужную её сторону... Благо - шикарные слайды (или видеофайлы, тут трудно разобраться) и световая указка - наготове. Ну и до кучи мои (!) тезисы - в качестве обоснования...
  
  Согласно её выкладкам - места в современном мире нам нет. Вообще, принципиально. В истории человечества ещё не было сколько-нибудь высокоразвитых технических цивилизаций, которые бы вообще не вели хоть какого-то сельского хозяйства. А именно этим - мы сейчас занимаемся. Берем из дикой природы "что под руку попадется" и превращаем ухваченное в "необходимое для жизни". По всем признакам - это глубокий регресс. Уровень знаний и инструментального обеспечения не соответствует уровню производительных сил. Прецеденты, впрочем, известны. После великих социальных катастроф, по горам, лесам и пустыням, некоторое время "после того как" - продолжают шнырять уцелевшие носители разнообразных знаний. Никому не нужные и избыточно ушлые, на фоне окружающей местности. Иногда, из этих "кучек умников" - возникают новые великие культуры, поражающие современников своей чуждостью. Тому пример - додинастический Древний Египет. Но, в огромном большинстве случаев маленькие анклавы высокоразвитых "чужаков" - растворяются среди ведущих первобытный образ жизни автохтонов бесследно.
  Есть другой вариант - в дикие гребеня специально засылаются группы специалистов. И строят на базе "туземных" общественных институтов нечто более современное. Таким "прогрессорством" в Средние Века активно занимались византийцы. До известной степени, традицию "прогрессорства" в ХХ веке пытался продолжать Советский Союз. За уши тащил к вершинам современной культуры самых убогих. Только не надо путать "прогрессоров" с западноевропейским "культуртрегерством". Слово Kulturträger или буквально "носитель культуры" придумали в XIX веке язвительные немцы, как ироническое название империалистов-колонизаторов, зверски грабящих, эксплуатирующих или истребляющих коренное население порабощенных ими стран под предлогом насаждения там "благ цивилизации". А ещё - известен китайский способ, когда местное туземное население - рассматривается, как некое "сырьё", которое следует (по возможности мирно) переделать в настоящих людей (то есть - китайцев) или так же мирно извести (как это успешно практикуют "ханьцы") на протяжении тысячелетий постепенно "окитаивая" соседние народы.
  Принципиальная разница перечисленных подходов, заключается в мотивации и ресурсной базе. В любом "обществе катастрофы", вынужденном "больше бороться с природой, чем с врагами" - нет избытка "активного населения" (потенциальных конкистадоров) и нет избытка внутреннего продукта для захвата "рынков сбыта". Такие социумы охотно распространяются в неудобьях, где вообще нельзя жить.
  Естественно, что от более благополучных народов (живущих в местах теплых и удобных для занятий бизнесом) "общества катастрофы" отличаются как внешне (относительно убогим бытом), так и внутренней мотивацией. Естественно, аскетический образ жизни и "отсталая мораль", воспринимаются зажиточными соседями враждебно. Ни в коем случае не "образцом для подражания", только как "враги". Даже величайшие достижения интеллекта (вроде полета Гагарина) или человеческого духа (вроде победы советского народа над нацизмом), как правило, вызывают не заслуженное уважение, а панический ужас. Поскольку к любому культуртрегерскому напору "общества катастрофы" очень устойчивы, благополучными народами создаются целые учения о том, почему "проклятые дикари" не поддаются их влиянию и почему их следует непременно уничтожить. Так, что бы никакой памяти (как о неандертальцах) не осталось... Современные англосаксы, например - разработали относительно России целую теорию, из пяти пунктов:
  
  1. Русское (как его вариант "советское") общество - глубоко архаичная и устаревшая форма культуры. Её представители неспособны на "отрыв от корней", ради приобщения к цивилизации. О том что северо-восток Евразии, сам по себе, мощная самобытная цивилизация - скромно умалчивается...
  2. По причине своей неустранимой архаичности - такое общество постоянно стремится в отрыв от "цивилизованного мира" или к противостоянию с ним. Тот факт, что "цивилизованный мир" в России неизменно представлен, или как наглый завоеватель, или как алчный вымогатель - игнорируется.
  3. Даже восприняв некое "достижение цивилизации" - русские быстро превращают его в нечто "местное", искажая до неузнаваемости. Касается всего, как техники, так и культуры с религией.
  4. В случае усиления давления, уже не оставляющего надежды сохранить прежнюю жизнь в неизменном виде, русско-советское общество делает рывок и совершив сверхусилие устраняет угрозу. Не сдается, не признает своё поражение и не принимает чужие правила игры. Это просто возмутительно!
  5. Если "прогрессивное западное общество" (никакие другие названия не принимаются) ведет за собой человечество к свободе и процветанию (детали опускаются), то Россия-СССР была, есть и навсегда останется оплотом регресса. Регресса злобного, изобретательного, попирающего гуманизм и любые нормы морали. Забавно, что приблизительно в тех же выражениях, соседи по планете ранее крыли древних египтян. Объяснить, что такое "общество катастрофы", постороннему человеку невозможно. Для понимания разницы, там надо привычно пожить много-много лет. Верно и обратное, от коммунистических порядков - аборигенов государств "рыночной экономики" бросает в холодный пот и предсмертную дрожь. Да и просто "государственники" - начинают биться в корчах. А на Востоке - "государственники" все...
  
  - А самая главная гадость, - подбила Ленка итог, - состоит в том, что с нашим тут появлением - ничего в описанных раскладах не изменилось! Даже стало хуже. Конкретно мы, вот прямо здесь и сейчас, омерзительным образом сочетаем черты западного "общества потребления" с "дремучей архаикой". Полный набор социальных благ западной цивилизации - причудливо диссонирует с отказом от базовых ценностей этой же самой цивилизации, вроде "бремени белого человека", сельского хозяйства, государственной религии или разделения труда. Наше питание, среди зимы, вполне приличным хлебом из камышового крахмала - ну просто вопиющий пример! Если узнают китайцы - их перекосит точно так же...
  - А что тут, собственно плохого? - я сижу в первом ряду, а голос раздался сзади, - Ведь если здесь всё пойдет гладко, то постепенно и остальные за нами постепенно потянутся. Как мы, при Союзе, тянулись сначала - за Германией, а потом - за Америкой.
  - Существуют вещи, которые невозможно воспроизвести по частям, - тихо и мрачновато огрызнулась филологиня, - Людям свойственно, в первую голову, ненавидеть точно таких же человеков, которые что-то выходит, а у них нет. Что бы "жить как в Европе", надо жить в Европе. Или, в местах от Европы мало отличимых, вроде Северной Америки и Новой Зеландии. А выхватить из чужой жизни один лакомый кусок, плюя на всё остальное - никогда не получается! Как у советского Госплана - не вышло перенять западное товарное изобилие. А у богатых буржуев не взлетели наши бесплатные образование с медициной. То, что мы тут творим, по местным меркам - это, как "жизнь первых людей на Луне", глядя с Земли. У каждой самодельной детали нашего, всё ещё довольно убогого быта - многовековой "научный фундамент". Каждый успех - выпячивание "зловещего интеллектуального превосходства" и бескультурной привычки решать вечные проблемы "технически". Такое не прощают. За такое - стирают с лица земли и вырезают зарвавшихся грамотеев - "по трем линиям, до третьего колена". Как инков с ацтеками... Нет в истории случаев, когда демонстративное противостояние мировому тренду кому-то сходило с рук. Вот!
  
  На мой взгляд, барышня загнула излишне наукообразно. Не думаю, что это сойдет ей с рук. Тем более, что заходы про смену режима работы "аномалии" и особенно, про "новую цивилизацию" - уже несколько выбил собравшихся из колеи. Ну их на фиг, такие "бодрящие новости", на сон грядущий.
  
  - Если можно, покажите на примерах! - вот, что я говорила? - Витиевато выражаетесь.
  - Легко! - подозрительно охотно согласилась внучка секретного академика, - Возьмем всё тот же камышовый крахмал. Колоссальная питательность корневищ высших водных растений в осенне-зимний период - для людей тайной не является. Теоретически. А практически, мало кто их ест. И если все же приходится, то плюется и страдает животом. Даже в голод. Поскольку гадость. Их переработка, требует пусть и невеликого, но реального "хай-тека". Твердой и острой терки, механического привода для неё же, водяных насосов и лебедок. Элементарных знаний о "технологическом режиме" обработки и кучи других важных мелочей... Результат? Когда, на заре Неолитической Революции, встал выбор между переходом на питание сельскохозяйственными зерновыми культурами и корнями водных растений - везде победило зерно. При достаточно высокой трудоемкости выращивания последнего, "сезонности" процедур и жутких прелестях неизбежного "разделения труда". На всех континентах (кроме Австралии) - разные люди, в разное время, освоили выращивание различных агротехнических культур, а дикорастущий камыш - повсеместно остался вредным сорняком. Отдаленные следствия описанного выбора, включая социальное расслоение и рождение государства - в комплекте. Цена вопроса 10-12 тысяч лет массового идиотизма, регулярно переходящего в сущий социальный мазохизм... под чутким руководством самозванных иерархов.
  - Так ведь у людей особенного выбора не было. Сами говорите - требовался "хай-тек".
  - Выбор - есть всегда! Точно известно, например, что такой выбор - появился где-то восемь тысяч лет назад. Вскоре после Керамической Революции. Это событие - даже задокументировано!
  - ???
  - Момент превосходно отслеживается, как "Дата Сотворения Мира", во всех древнейших мировых религиях. Похолодало. Стало очень плохо. Урожайность упала до неприемлимо низкого уровня. Но, керамика позволила самым продвинутым культурам использовать "доступные пищевые ресурсы" (корни камыша) и таким образом выжить. В результате, на много тысячелетий - технология добычи камышового крахмала сделалась палочкой-выручалочкой для изолированных объединений "умников" (и тогда, скорее всего - "извергов"), а в дальнейшем - одной из важнейших тайн могущественных жреческих корпораций. Основой реальной независимости "храмовых хозяйств" от государства, контролирующего распределение продуктов "традиционного" сельского хозяйства. Резервным чудом. Естественно, государство ревновало и переживало. На протяжении невероятно долгого, по меркам политической истории, времени - права на угнетение населения (при всех словесных реверансах и знаках почтительности) держали в руках жрецы. Обычно - делегируя его будущим "козлам отпущения" (метод "доброго" и "злого" следователя придумали не вчера). Чуть что не так, "мандат неба" на правление у якобы "обожествленной" власти могли грубо отнять. Попутно, наказав зажравшуюся элиту за "неправильное поведение" (что особо противно, руками презренного быдла). Данный "динамический баланс" впервые пошатнулся за полтысячелетия до новой эры.
  - А потом?
  - Потом, примерно две тысячи лет назад (в этом времени - полторы) - государства, в Старом Свете, ощутили, что достаточно окрепли. Что могут однажды взять строптивых жрецов к ногтю и учредить свои собственные, лояльные к политической власти верования. Что ключ к успеху - заставить народ голодать и поститься. А это возможно, только если взять всё производство продовольствия под полный контроль. С физическим выпиливанием слишком умных носителей вредных знаний. Так оно и вышло на Ближнем Востоке, в Индии, Китае и Египте. Везде, после победы, соответственно, "государственных религий". Конфуцианства, индуизма, христианства и, под занавес, ислама... Печальный опыт Эхнатона (Аменхотепа IV) и его неудачливых приверженцев - не пропал бесследно... Для государства и лижущих ему задницу священников (чиновников по религии) - это был громадный исторический успех и отголоски давнего торжества - до сих пор звучат, например, в любых "христианских" текстах, касающихся еды...
  - Наговариваете...
  - А голову включить? - внучка секретного академика - села на любимого конька, - Вы хоть раз задумывались, почему церковники с таким тщанием изводили цивилизации доколумбовой Америки?
  - Так конкуренты же...
  - Какие-то культы есть везде. Свои изуверства (если хочется к чему-то придраться) - есть везде. Но, к кровожадным африканским идолам и вполне себе зверским порядочкам индусов - попы в одно и то же время (!) относились снисходительно. Ничего подобного резне и истреблению культуры, которые конкистадоры, под руководством католических священников, сразу же устроили в Мезоамерике - нигде больше на Земле не наблюдалось. Не в идеологии дело! Проблема в материальной базе жречества, которое в Центральной Америке, в точности, как в Древнем Египте - терроризировало правящие режимы, поддерживая состояние "всеобщей одетости, обутости и накормленности"... Что бы согнуть население в бараний рог с помощью новых социальных технологий - европейским колонизаторам пришлось поработать. Как же это так, в огромной многомиллионной стране инков - вообще нет голодных? Дикари, однозначно!
  - Преувеличиваете...
  - Ничуть... О возможности получать еду в любой момент, причем, без особого труда - христианство упоминает с ненавистью! Согласно его базовым постулатам, легко доступная повседневная пища - есть дьявольский соблазн или ересь. Еду - надо добывать в поте лица своего. Или выпрашивать на коленях. У властей... Только "государственные религии" - санкционируют голод (!), как привычное состояние широких масс. Включая правящие классы! Естественно, этот "фон террора" не просто так. Он усмиряет гордыню, всех приучает к терпению и смирению. Введен с попущения небес. Божественная воля!
  - А как же "Хлеб наш насущный даждь нам днесь"? Про него даже в "Отче наш" сказано.
  
  Филологиня коротко хихикнула... Ухватила зубами кулак. Не удержалась, оскалилась и заржала в голос. Не особенно понимаю, что тут смешного, но общественность - реакция заинтриговала.
  
  - Очень хороший вопрос! - а у самой, от белозубой улыбки, рот до ушей, - Благодарю!
  - ???
  - Термин "хлеб наш насущный" - это искаженный речевой штамп. В нашем мире - его не задумываясь, каждый день, произносят два с половиной миллиарда человек, считающих себя христианами.
  - И что?
  - На самом деле, никто не помнит, что на самом деле обозначает эта формулировка. В арамейском языке, на котором проповедовал Христос и с которого переводили важнейшие "канонические тексты" христианской религии - такого выражения нет. И слова "насущный" - тоже нет... При том, что письменная христианская традиция, в форме искаженного культа древних богов - четко прослеживается в записях за многие столетия до новой эры. У культурологов и теологов, на эту тему, до сих пор (!) продолжаются жаркие споры. Наиболее здравой, с точки зрения уже современной науки - представляется версия, что молитва "Отче наш" и сам спорный термин - есть искаженные временами и периодом Темных Веков "перефраз" из обращения жрецов к богам, в момент ритуала получения "божественной пищи"... То есть, "хлеба над-сущного", дарованного с неба, совершенно без труда. В тяжелый час и в безвыходной ситуации. Обычное дело, кстати... Религия - изменилась радикально, а народная молитва - почти нет.
  - Сильно!
  - А то! - у филологини хороший шанс угодить в этом мире на образцово-показательный костер - попы этаких заходов не прощают, - Если хотите, что бы в местной церквушке вас как следует перетянули по хребту кадилом - можете там, на эту тему, самостоятельно навести справки. А я - знаю то, что я знаю. Был в Египте, до повсеместной победы христианства, кроме "обычного" хлеба и другой.
  - Потом этот другой, "надсущностный" хлеб, исчез из обращения (вместе со жрецами), а молитва о его даровании свыше осталась? Пусть, в сильно искаженном виде? - а что, звучит логично.
  - Можно сказать и так... Если дойдут руки, хорошо бы покопаться в местных архивах.
  - И тут - появляемся мы... - вздох из зала, - С разными "всесезонными ништяками"...
  - И вместе с нами - появляется "выбор вариантов", - поддержала оратора Ленка, - А возможность выбора, в любых тоталитарных сектах (к каковым относятся "государственные религии") - непростительная ересь. За попытку самостоятельно выбирать "как жить" - Адама с Евой главный пахан из рая пинком вышвырнул. И так - почти по каждому пункту нашего повседневного быта. А вы говорите, что "за нами другие потянутся". Скорее уж - выйдет строго наоборот. Пойдут Крестовым походом. Ибо - древнее "хтоническое" зло, затаившееся в неведомых дебрях навсегда отставшей от мира России, как оказалось - имеет свои соблазнительные стороны. Регресс - далеко не всегда плохо. Там есть вкусные печеньки. Они манят слабых. Идея "цивилизации" - накрывается медным тазом. Господство христианской церкви, как "религии голодных, рабов и дураков" - нагло, мимоходом, ставится под сомнение. Весело?
  - А в Китае? А в Индии?
  - Рацион индусов кастово стратифицирован. За попытку жрать подземную покасть - там даже брахманов автоматически расжалуют в шудры. А китайцы данную проблему благополучно переросли, - усмехнулась Ленка, - Хотя, когда-то, начинали, как все. Скромно прятались в необозримых болотах и о лучшей участи не мечтали. Они окультурили свой "кормящий ландшафт" до самого последнего листика. В "древнейших" юго-восточных районах Китая, бассейнах рек Хуанхэ и Янцзы, дикого камыша или других высших водных растений - следовые количества! До такой степени пусто, что корни камыша, у ханьцев - считаются лакомством, а сам камыш - декоративным садовым растением! Хроническая перенаселенность, беспощадный гнет государства и многие тысячелетия рыночной экономика - творят чудеса. Беда любых древнейших "гидравлических цивилизаций" - это выжирание сначала исходной "дикой" природы, а потом - "кормящего ландшафта" вообще. После себя, в биологическом смысле - цивилизации оставляют пустыню.
  - Ну, так прогресс! - тот же голос из зала, - Кстати, бывал я в Голландии. Тоже, в каком-то смысле - "гидравлическая цивилизация". У них - так и есть. А сверх того, десять процентов площади страны - закатано под асфальт. Местные кадры этим фактом гордятся! Везде можно проехать на автомобиле, по дорогам с твердым покрытием... Я честно попытался представить себе десять процентов площади России под асфальтом. И - не смог! На хрен такую цивилизацию! Пусть лучше будет регресс...
  
  Так я и знала... Точнее, я это предполагала. Ещё точнее, обязана была предположить и поменьше выпендриваться с разными "историческими справками". Поскольку так, как Ленки или тот же Ахинеев - я работать с информационными массивами не умею. Мне надо давать вводные. Ну, кроме вещей которые меня интересуют конкретно. А эта парочка - свободным поиском наслаждается. Как наркотиками.
  С другой стороны - даже простое наблюдение, как из разрозненных кусочков сведений, у тебя на глазах, рождается стройная (пускай и завиральная) теория - тот ещё интеллектуальный кайф.
  (между нами, просто поболтать языком в хорошей интеллигентной компании - тоже кайф)
  
  - Несопоставимые категории, - пробурчали из дальнего ряда, - Кто мы и кто китайцы?
  - Имеете в виду материальный потенциал? - академическим тоном осведомилась Ленка.
  - Именно! Разве можно сравнивать наши 357 человек и цивилизацию, в сотни миллионов голов, существующую уже тысячи лет? Причем, последнюю вполне уцелевшую цивилизацию Бронзового века?
  - Легко! - вот же умеет скалиться, будто и не в дикой тайге на столичном телешоу, - Напоминаю один малоизвестный факт. У китайцев с незапамятных времен набор фамилий весьма и весьма ограничен. Их всего несколько тысяч. Например, в имени "Мао Цзедун", "Мао" - это фамилия, и весьма распространённая. Причем, все Мао - это родственники и потомки одного мужчины этой фамилии. В своё время кто-то собрал и зарифмовал тысячу самых частых китайских фамилий. Двести пятьдесят строк, по четыре штуки в строке... До сих пор, во всех китайских школах - этот стишок наизусть учат! А новых фамилий - там испокон веков не изобретали. Вывод? Все китайцы, потомки буквально 2-3 тысяч мужчин, фамилии которых известны. Скорее всего, родоначальников китайского народа было ещё меньше. В разы. Если верить последним генетическим исследованиям, их легенда о "трехстах черноголовых спустившихся с гор" - поразительно близка к исторической правде...
  - ??? - ого, а это сильный ход...
  - Следующий вывод совсем простой. В своё время племя из нескольких сотен или тысяч семей, однако, не более двадцати-тридцати тысяч человек, было могучими врагами (что вероятнее) или силами природы (уже сомнительно) изгнано с равнин в крупнейшее тогда на Земле суперболотище... Без права на возвращение. И принялись они то болото осваивать... Результаты налицо. Болота нет. Камыш сожран и стал деликатесом. Реки зарегулированы до предела. Недавно в верховьях плотин понастроили. Вот...
  - И какие ваши рекомендации? - мне, кстати, тоже интересно...
  - Не уподобляться! У нас - своя цивилизация и подобные ей - в этом мире неизвестны.
  - Опять, байки про "особый путь России"... - совсем незнакомый голос, зато ехидный.
  - России тоже пока нет. Есть Московское государство. Были - Киевская, Владимирская и прочие варианты Руси. А страны России, в понимании нашего XIX-XX веков - здесь ещё не было. Даже если мы притащили это понятие с собой... Поскольку, у всех присутствующих, советское гражданство и советское воспитание. Наша Родина - уничтожена. Мы все - "недобитые" или "потомки недобитых". Ясно?
  - Ваши аналогии, девушка, вполне прозрачные, - и опять я не узнаю голос, - Ликбез - тоже знатный. Даже хлебушек удался. Осталась самая малость... Понять, какая от ваших слов польза?
  - Процитирую одного древнего китайца, - филологиня чуть усилила апломб, - Конфуций его фамилия... "Знать и не размышлять - глупо, размышлять не зная - смертельно опасно!" Так лучше?
  - И что же такого особенного мы сегодня узнали?
  - Во-первых, не всё... - когда Ленка заговорщически подмигивает - каждому кажется, что это именно ему, а я сейчас точно знаю - это она мне, команда готовиться к выходу, - Во-вторых, очень важное. Каждый системный кризис цивилизации - веер вариантов. Чаще - вилка. Один путь ведет к спасению, остальные к гибели. Поскольку видов самоубийства человечество изобрело много, кажется, что выбор велик. Реально же - проверенных способов выживания ничтожно мало. И в большинстве своем - все они невероятно старые. Причем, многократно испробованные. Отчего, кажутся "древней архаикой" и "дорогой к регрессу". Обратите внимание, во всех достаточно развитых культурах - мем про "старые добрые времена" присутствует обязательно. Как аксиома не требующая доказательства. А оно - теорема.
  - В смысле?!
  - Требует доказательств. Именно про это упоминал Конфуций. Простых чудес не бывает.
  - Хоть намекните...
  - Ну, - внучка секретного академика картинно уставилась в потолок (хорошо побелен, кстати), - старательное сохранение "кормящего ландшафта" - для вас является очевидной ценностью?
  - Конечно! А разве кто-то спорит?
  - Обычно - не спорят, а делают. Вырубают лес, загаживают реки, истощают землю. Не?
  - Понятно...
  - Раз спрашиваете, то - не вполне. Про дороги с твердым покрытием - объяснять надо?
  - Не сочтите за труд.
  - Транспортная связность это козырный козырь государства и база рыночной экономики.
  - А-а... Читал, как жрецы в древнем Египте возражали против строительства дорожной сети. Доказывали, что удобные дороги - лишь облегчат вывоз из страны её богатств и набеги варваров.
  - Так и древнеримские жрецы - доказывали властям то же самое... Их кто-то послушал?
  - Разве можно иначе?
  - Если не ставить себе целью создание государства, не иначе - нам нельзя. Дорожная сеть это дикие трудовые и материальные затраты на её поддержание. А заодно дыра, в которую утекают внутренние ресурсы... или лезут враги... Тренируйтесь мыслить глобально. Веками и тысячелетиями...
  - И как тогда грузы возить?
  - А оно надо? - это хороший вопрос, если вспомнить ленинградскую Блокаду, особенно.
  - Глядя на последние нововведения - вспотеешь думавши....
  - Продолжайте потеть! - недолго ждала случая поддеть, - Для наглядности напоминаю, чем и как мы таскаем грузы здесь. Что характерно - не тратя времени и сил на строительство дорог...
  - Ха! А разве канатная переправа - не дорога? - а это хороший вопрос...
  - Если формально - ещё да. Если по трудоемкости и соотношению "цена-результат", то уже нет. Скорее - это наш первый шаг к антигравитационному транспорту. Поскольку, для передвижения используется не механическая энергия двигателя, а сила тяготения. Думаю, мы постепенно наверстаем.
  - То есть, дальше - принципиальная ставка на вездеходы, речной флот или авиацию?
  - Только так! - надо же, похоже они уже и концепт будущего продумали, - По другому сдохнем. Причем, умрем уставшими... Дороги, это отстой и разбазаривание ресурсов. Надо идти вперед.
  - Всю жизнь считал, что развитая дорожная сеть - главный символ прогресса... - ого!
  - А ещё, - немедленно отбила выпад филологиня, - в дореволюционной и, что особенно интересно, позднесоветских школах-институтах учили, что принятие христианства тоже было прогрессом.
  
  Связать "государствообразующую" религию и "государствообразующую" инфраструктуру в одной фразе - надо уметь. Понять, что такая связь неразрывна - даже в просвещенном ХХ веке осилили немногие. Идеологи из ЦК КПСС, например, так и не сподобились. До самого последнего момента, Союз развивал дорожную сеть и на государственном же уровне - свирепо гнобил, как "малую авиацию", так и попытки населения мастерить вездеходы (которые в розничной торговле и частным лицам не продавали).
  Но, зато с религиозными конфессиями поздние "типа где-то коммунисты", заигрывали в полную силу. Позорные телерепортажи 90-х годов о церковных службах, где бывшие секретари горкомов, перекрасившиеся в демократов и олигархов, старательно крестятся не в ту сторону или не той рукой - я сама видела. И отмечания Пасхи, которая при позднем СССР стала почти государственным праздником - хорошо помню. Безумные, а под вечер воскресенья - уже просто пьяные толпы "косящих под христиан", забивающие общественный транспорт и кладбища - это бр-р-р... Увы, подобное - тянется к подобному...
  Только не говорите мне, что на демонстрациях Первого мая и Седьмого ноября не пили.
  
  - Обратно в язычество зовете? - а вот этот вопрос уже с откровенной подковырочкой.
  - Зачем? - удивление Ленки почти искренее, - Вы считаете, что без религии - нельзя?
  - Пока, ни у кого не получалось, - тот же голос, - Любой государственный режим не может обойтись без какого-нибудь официального религиозного культа. Даже марксизм в него превратили.
  - Чистая правда! - подозрительно легко согласилась внучка секретного академика, - А лечится болячка очень просто - отсутствием государственной монополии на идеологию. А ещё лучше - и самого государства. Вера в бога - так же не обязательна. Скорее - вредна. Глупо путать моральные нормы и формальные законы, от какого бы "сакрального" иди "авторитетного" источника те не исходили.
  - Так вы согласны?
  - У китайцев - получилось. Конфуцианство, де-факто - это "государственный атеизм". Правда, искренне исповедуют его культ от силы 5-6% населения страны. Высшие и средние чиновники. А все остальные - верят кто во что горазд. Военные, например - практически поголовно буддисты. Народ поклоняется духам предков, древним богам и силам природы. Местные суеверия - тоже не преследуются.
  - ???
  - Как вы правильно сказали, Китай - это последняя уцелевшая цивилизация Бронзового века. За прошедшие тысячи лет они многому научились и очень много помнят. В том числе - о важности сохранения "кормящего ландшафта". В классическом "Шестикнижии", а конкретно в "Шу цзин" (собрании исторических документов с древнейших времен) которое редактировал лично Конфуций, из Девяти Правил правильного управления, самое главное и первое - сохранение в определенном Небом порядке всех Пяти стихий. А тут - засада. Проводить "социальные решения" - в Китае традиционно умеют. Они даже опиум пережили. В смысле, сто лет беспрепятственной торговли на своей территории европейским опиумом, от которого китайцы наполовину превратились в нацию наркоманов. А вот с технологиями - у них проблемы.
  - ???
  - Решение проблем "техническими методами" требует полной ясности мышления. Свободы от догматизма. Европа - доросла до такой свободы только к XV веку нашей эры, в эпоху Ренессанса...
  - А китайцы?
  - А у китайцев - конфуцианство. Уважение к традиции и ритуалу, вбиваемое с раннего детства и иероглифы, абсолютно шаблонно структурирующие тип мышления. Свою культуру они сохранили. Но принять идею, что гением может быть каждый простолюдин - не способны на подсознательном уровне. В результате, мысль, что священные предки иногда совершали не ужасные преступления (к чему кстати, относятся вполне спокойно), а банальные глупости, в головах китайцев помещается с огромным трудом. И главная засада - древняя любовь жителей Поднебесной, время от времени, уничтожать "неправильные старые книги" и тут же закладывать на хранение в архивы "правильные старые летописи", переписанные в духе последних указаний властей. Государство - желает сакральности. Даже вопреки здравому смыслу.
  - Выражаясь простым языком, оно бы и радо вернуться к истокам, но уже не помнит, к каким именно? Любимый принцип юго-азиатов "знания сохраняются во дворце" - имеет побочный эффект...

  - Можно сказать и так. Современные программы преобразования природы, например, они затеяли не с бухты барахты, а на основании изучения остатков древних ландшафтов. И теперь, каждый год, высаживают на своих пустошах миллиарды деревьев. Обратите внимание, пока китайцы считали, что пустыни там были всегда - никто даже пальцем не пошевелил! Поскольку - "природу изменять нельзя"...
  - Разве бывает иначе?
  - Редко... - честно признала Ленка, - Требуется четкое понимание - когда полезно и где заведомо вредно любое вмешательство государства. Иногда приходится держать баланс. Например, у Инков и в Древнем Царстве, у египтян - дороги функционировали активно, то это они были не торговые пути, а тропинки. Часто, подвесные мостики, тоннели, лестницы или канатные переправы. Вовсе не для перевозки грузов, а для облегчения движения гонцов. Грузы возили по воде. Информационная связность считалась много важнее транспортной. Характерный маркер стран, где общество контролируют жреческие корпорации. Свобода коммуникаций, для любых надгосударственных "сетевых структур" - необходима как воздух. А "дорожная инфраструктура" - штука дорогая, отчего обеспечивает эту роскошь, как правило, государство. И - постоянно пытается монополизировать, как оборот информации, так и её доступность.
  - А разве можно иначе?
  - Альтернатива существует всегда. Регулярную передачу почтовых сообщений способны обеспечить купцы, паломники и тайные курьерские службы. Ни одно "сетевое общество" без собственных сетей связи - вообразить невозможно. Без них не обходятся ни мафия, ни революционные партии. Ну, и вечная, как письменность, голубиная почта. Древнейшая замена радио - световой и звуковой телеграф. Между прочим, все виды связи, не требующие дорожного строительства - старше, чем государство! Тоже признаки регресса. Возможность общаться на расстоянии без контроля государства - в древности чудом не считалась. Наоборот, была нормой. Память об этом факте - усердно стирают уже третью тысячу лет.
  - ???
  - Там где власть берет государство - наблюдается обратное. Массово строят отличные дороги для перевозки грузов и движения войск, но пользоваться почтой (и библиотеками) - разрешено только государственным чиновникам. А за попытку организации частного оптического телеграфа или там голубиной почты, сразу рубят головы. Если кого-то интересует разница между Египтом и Китаем - нате.
  - ???
  - В тексте "Тан люй шу и" (уголовный кодекс династии Тан) - сказано буквально так:
  "Приспособления для наблюдения далеких явлений, как то инструменты, небесные карты и записи движения светил, астрономические записи, календари, книги по военному делу и тому прочнее в частных семьях иметь нельзя. Наказывается двумя годами каторги. За самостоятельное занятие этими вещами - наказание то же. Разрешается иметь гадательную книгу "Лунь юй". Она не запрещена..."
  - ???
  - В древнем Египте до персидского завоевания, заниматься наукой или магией - имели право все желающие... Отчего, культурное наследие египтян - многократно превосходит китайское, при несопоставимо меньшей их численности. Информация очень своеобразная субстанция. Её глупо хранить и прятать. Всё равно пропадет или утратит понимаемость. Её надо наоборот, развивать и распространять.

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Глава 78.

Гидролизный сахар.


  
  
  
  
  

Глава 79.

Старожилы живодерни.


  
  
  
  
  

Глава 80.

Голь на выдумки хитра.


  
  
  
  

Глава 81.

Эра жестоких чудес.


  
  
  
  

Глава 82.

Пищевое мыло.


  
  
  
  

Глава 83.

Специфический вкус.


  
  
  
  

Глава 84.

Прямоточный опреснитель.


  
  
  
  

Глава 85.

Этиловый спирт - пища будущего.


  
  
  
  

Глава 86.

Сухари для космонавтов.


  
  
  
  

Глава 87.

Время жить.